Introducción
Los tomates asados se han convertido en un ingrediente muy popular en la cocina moderna debido a su sabor concentrado y versatilidad. Este método de cocción realza el sabor natural del tomate, haciéndolo perfecto para una amplia variedad de platos, desde ensaladas hasta guarniciones y salsas.
Con el ritmo de vida actual, encontrar métodos de cocción rápidos y eficientes es fundamental. Aquí es donde entra en juego el uso del microondas. Esta herramienta no solo permite asar tomates en una fracción del tiempo que tomaría un horno convencional, sino que también ayuda a conservar más nutrientes y reduce el uso de aceite, haciéndolo una opción más saludable y conveniente.
Historia y Origen de los Tomates Asados
El asado de tomates es una técnica culinaria que data de siglos atrás. En sus orígenes, esta práctica se realizaba principalmente en hornos de leña, lo cual confería a los tomates un sabor ahumado característico. Con el tiempo, el método de asar tomates ha evolucionado, adaptándose a las necesidades y tecnologías de cada época.
En la actualidad, con la invención de los microondas, se ha abierto una nueva puerta para los amantes de la cocina rápida y saludable. Según la Fundación Española de la Nutrición, el uso del microondas no solo conserva las propiedades nutricionales de los alimentos, sino que también permite una cocción más uniforme y controlada.
Tomates Asados al Microondas
Ingredientes:
- 4 tomates grandes y maduros
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas (opcional, como tomillo o romero)
Instrucciones:
- Lavar los tomates y secarlos con papel de cocina.
- Cortar los tomates por la mitad y disponerlos en un plato apto para microondas, con la parte cortada hacia arriba.
- Rociar los tomates con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Opcionalmente, añadir hierbas frescas como tomillo o romero.
- Cocinar en el microondas a máxima potencia durante 5-7 minutos, o hasta que los tomates estén tiernos y asados.
Información Adicional:
- Tiempo de preparación: 2 minutos
- Tiempo de cocción: 5-7 minutos
- Tiempo total: 7-9 minutos