Introducción

Definición y origen del mousse de fresa

El mousse de fresa es un postre ligero y esponjoso, caracterizado por su textura aireada y su intenso sabor a fresa. Este delicioso postre combina fresas frescas, azúcar y crema batida para crear una experiencia culinaria que deleita tanto a niños como a adultos. A menudo, se utiliza gelatina para estabilizar la mezcla y mantener su consistencia cremosa.

Mousse de Fresa

Ingredientes:

• 500 g de fresas frescas
• 200 ml de nata para montar
• 100 g de azúcar glass
• 2 hojas de gelatina
• Zumo de medio limón
• Fresas frescas para decorar (opcional)
• Hojas de menta para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. Lavar y desinfectar las fresas. Cortarlas en trozos y triturarlas en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener un puré fino.
2. Remojar las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos para que se ablanden.
3. En un bol, batir la nata junto con el azúcar glass hasta que esté semi montada.
4. Escurrir las hojas de gelatina y disolverlas en el zumo de limón caliente.
5. Agregar el puré de fresas al bol con la nata montada y mezclar con movimientos suaves y envolventes.
6. Incorporar la gelatina disuelta en el zumo de limón a la mezcla de fresas y nata, mezclando bien para integrar.
7. Verter la mezcla en recipientes individuales o en un molde grande para mousse.
8. Refrigerar durante al menos 4 horas, o hasta que la mousse esté firme.
9. Decorar con fresas frescas y hojas de menta antes de servir, si se desea.

Detalles del Tiempo:

• Tiempo de Preparación: 20 minutos
• Tiempo de Refrigeración: 4 horas
• Tiempo Total: 4 horas y 20 minutos

Información Nutricional:

• Kcal: 210 kcal
• Porciones: 6 porciones

La mousse de fresa es un postre delicioso y fácil de preparar, perfecto para cualquier ocasión. Las fresas, ricas en antioxidantes y vitamina C, no solo añaden un sabor increíble, sino que también aportan beneficios para la salud. Aprende más sobre los beneficios de las fresas.

Al utilizar nata para montar y azúcar glass, logramos una textura suave y cremosa que se complementa perfectamente con el puré de fresas frescas. Este postre, además de ser delicioso, es una opción ligera y refrescante para los días cálidos. Consulta más recetas de postres ligeros aquí.

¡Disfruta de esta mousse de fresa con tus seres queridos y sorpréndelos con un postre que combina sabor y frescura en cada bocado!

Breve historia del mousse

El término “mousse” proviene del francés y significa “espuma”. Este postre se originó en Francia en el siglo XVIII y originalmente se preparaba con chocolate y café. Con el tiempo, se han desarrollado numerosas variantes, incluyendo la popular mousse de fresa. La innovación culinaria y la disponibilidad de fresas frescas durante todo el año han contribuido a la popularidad de esta versión frutal del mousse.