Introducción
Los macarrones con tomate son un plato sencillo y delicioso que ha sido un favorito en muchos hogares durante generaciones. Este platillo no solo es fácil de preparar, sino que también es versátil y puede adaptarse a diferentes gustos y preferencias.
El origen de los macarrones con tomate se remonta a la cocina italiana, donde la pasta y los tomates frescos son ingredientes básicos. Con el tiempo, esta receta se ha popularizado en todo el mundo, convirtiéndose en un clásico de la cocina casera.
Macarrones con Tomate
Ingredientes:
- 300 g de macarrones
- 400 g de tomate triturado
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria, rallada
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de azúcar
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado (opcional)
Instrucciones:
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
- Incorpora la zanahoria rallada y cocina por unos minutos hasta que esté tierna.
- Añade el tomate triturado, la hoja de laurel y el azúcar. Remueve bien y deja cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese.
- Mientras tanto, cuece los macarrones en una olla con agua hirviendo y sal según las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva.
- Cuando la salsa esté lista, retira la hoja de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Mezcla los macarrones cocidos con la salsa de tomate en la misma olla donde cociste los macarrones, calentándolos juntos por un par de minutos para que se integren los sabores.
- Sirve caliente, espolvoreado con queso parmesano rallado si lo deseas.
Información Nutricional:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
- Kcal: 350 kcal
- Porciones: 4 porciones
Este plato es perfecto para una comida rápida y saludable. La combinación de tomate triturado y zanahoria rallada no solo añade un delicioso sabor, sino que también incrementa el valor nutricional del plato.
Para obtener más información sobre cómo cocinar pasta perfecta, puedes visitar este artículo. Además, si estás interesado en otras recetas similares, te recomiendo revisar este recurso para más ideas.
Preparación de los Ingredientes
- Cortar la cebolla y el ajo finamente. Estos ingredientes le darán un sabor profundo y aromático a tu salsa.
- Preparar los tomates triturados o rallados. Si prefieres, puedes usar tomates frescos para un sabor más natural y menos procesado.
- Opcional: cortar la panceta o preparar el atún, si decides añadir estos ingredientes para enriquecer tu plato.
Para una guía más detallada sobre la preparación de la salsa, puedes consultar esta receta de macarrones con tomate.
Cocción de los Macarrones
- Hervir agua con sal en una cazuela grande.
- Cocinar los macarrones al dente según las instrucciones del paquete. Es importante no sobrecocer la pasta para que mantenga su textura firme.
- Escurrir y reservar los macarrones, asegurándote de eliminar toda el agua.
Preparación de la Salsa de Tomate
- Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio.
- Sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Esto ayudará a realzar los sabores de la salsa.
- Añadir el tomate triturado y cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Ajustar de sal y pimienta al gusto. Si prefieres una salsa más dulce, puedes añadir una cucharadita de azúcar.
Mezcla Final y Servido
- Añadir los macarrones a la sartén con la salsa de tomate.
- Mezclar bien hasta que los macarrones estén completamente cubiertos por la salsa.
- Opcional: añadir panceta o atún para una versión más completa.
- Servir caliente y, si se desea, espolvorear con queso rallado por encima.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Se puede usar otro tipo de pasta en lugar de macarrones?
Sí, puedes usar espaguetis, fusilli, penne u otra pasta de tu preferencia.
¿Cómo se puede hacer la receta más saludable?
Para hacer esta receta más saludable, puedes usar pasta integral y reducir la cantidad de aceite. También puedes añadir más verduras como espinacas o champiñones.
¿Se pueden añadir otros ingredientes?
¡Claro! Puedes añadir verduras, carne picada, atún, o incluso mariscos para darle un giro diferente a la receta.
¿Cuánto tiempo se pueden conservar los macarrones con tomate?
Los macarrones con tomate se pueden guardar en el refrigerador hasta 3 días en un recipiente hermético.
Esta receta de macarrones con tomate es perfecta para cualquier ocasión. ¡Disfruta de este clásico de la cocina en tu próxima comida!