Introducción 

El chimichurri argentino es una salsa emblemática de la gastronomía argentina, famosa por su sabor vibrante y su versatilidad en la cocina. Esta salsa verde, a base de hierbas frescas, ajo y aceite, ha sido un acompañamiento esencial en las parrilladas y asados argentinos durante generaciones.

Chimichurri Argentino 🍃

El chimichurri es una salsa tradicional argentina, conocida por su frescura y sabor intenso. Perfecta para acompañar carnes a la parrilla, panes y verduras asadas. A continuación, te presentamos una receta sencilla y deliciosa para preparar tu propio chimichurri en casa.

Ingredientes:

• 1 taza de perejil fresco, finamente picado
• 4 dientes de ajo, finamente picados
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de ají molido o copos de chile rojo
• 1/2 taza de vinagre de vino tinto
• 3/4 taza de aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta negra al gusto
• 1 cucharadita de zumo de limón fresco (opcional)

Instrucciones:

Preparar los Ingredientes:

1. En un tazón pequeño, combina el perejil, ajo, orégano y ají molido.
2. Añade el vinagre de vino tinto y mezcla bien para integrar los sabores.

Incorporar el Aceite:

1. Lentamente, incorpora el aceite de oliva mientras mezclas continuamente para emulsionar la salsa.

Sazonar:

1. Sazona con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, añade el zumo de limón para un toque de frescura.

Reposar:

1. Deja reposar el chimichurri en el refrigerador por al menos una hora antes de servir, idealmente de un día para otro, para que los sabores se intensifiquen.

Tips y Trucos:

• Para un chimichurri más picante, puedes añadir más ají molido o copos de chile rojo.
• Si prefieres una textura más suave, puedes usar una licuadora para mezclar todos los ingredientes.

Acompaña el chimichurri con carnes a la parrilla, panes o verduras asadas para disfrutar de su auténtico sabor argentino.

Información Nutricional:

• Calorías: 150 kcal por porción
• Tiempo de Preparación: 10 minutos
• Cocina: 0 minutos

Este chimichurri es una excelente opción para añadir sabor a tus comidas, destacando por su versatilidad y su carácter auténtico. ¡Disfruta de esta receta clásica y sorprende a tus invitados con un toque de Argentina en tu mesa!

Origen e Historia

El origen del chimichurri se remonta a la época colonial, aunque su historia exacta es un tanto incierta. Se cree que la palabra “chimichurri” proviene del inglés “Jimmy’s curry” o “Jimmy McCurry”, un comerciante británico que, según algunas leyendas, inventó la salsa. Sin embargo, la receta ha evolucionado a lo largo de los años para convertirse en un icono de la cocina argentina.