Introducción al Pan de Canela

El pan de canela es uno de esos placeres que combinan a la perfección la dulzura y el aroma inconfundible de la canela. Este pan ha encontrado su lugar en innumerables mesas alrededor del mundo, siendo disfrutado en desayunos, meriendas y hasta como postre.

¿Por qué es tan popular el pan de canela?

• Aroma irresistible: La canela es una especia que, al hornearse, llena cualquier espacio con un aroma cálido y acogedor.
• Versatilidad: Se puede disfrutar solo, con mantequilla, o acompañado de una taza de café o té.
• Fácil de hacer: Con ingredientes simples y una receta fácil de seguir, cualquiera puede disfrutar de este delicioso pan en casa.

Objetivo del artículo

En este artículo, exploraremos la historia y los orígenes del pan de canela, sus ingredientes clave, y proporcionaremos una receta básica que puedes seguir en casa. Además, discutiremos las diferentes variaciones de la receta y responderemos algunas de las preguntas más frecuentes sobre este delicioso pan.

Historia y Orígenes del Pan de Canela

El pan de canela tiene una historia rica y fascinante que se remonta a varios siglos atrás. Desde sus humildes comienzos hasta convertirse en un favorito en muchas culturas, este pan ha recorrido un largo camino.

Orígenes del Pan de Canela

El uso de la canela en productos horneados tiene sus raíces en la antigua civilización egipcia, donde esta especia era altamente valorada tanto por su sabor como por sus propiedades medicinales. Con el tiempo, la canela se fue incorporando en diversas recetas de pan a medida que se difundía a través del comercio.

Evolución y Difusión a Través del Tiempo

Durante la Edad Media, el comercio de especias trajo la canela a Europa, donde rápidamente se convirtió en un ingrediente popular en la repostería. El pan de canela, tal como lo conocemos hoy, comenzó a ganar popularidad en los países escandinavos, especialmente en Suecia y Dinamarca. Estos países desarrollaron sus propias versiones, como el conocido “kanelbulle” en Suecia.

Puedes leer más sobre los beneficios de la canela y cómo ha influido en la gastronomía a lo largo del tiempo.

Pan de Canela

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 huevo
• 1 taza de leche
• 1/3 taza de aceite vegetal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pan.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, azúcar, canela, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.
3. En otro tazón, bate el huevo y luego añade la leche, aceite vegetal y extracto de vainilla. Mezcla bien.
4. Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén bien combinados y no queden grumos.
5. Vierte la mezcla en el molde preparado y extiende uniformemente.
6. Hornea durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
7. Deja enfriar en el molde durante 10 minutos, luego transfiere a una rejilla para que se enfríe completamente.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Tiempo total: 1 hora

Kcal: 180 kcal por porción
Porciones: 10 porciones

El pan de canela es una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier ocasión. La combinación de harina, canela y azúcar proporciona un sabor irresistible que es perfecto para acompañar con una taza de café o té. Además, es una receta versátil que puedes personalizar agregando otros ingredientes como nueces o pasas para darle un toque único.