Introducción
La tarta integral de espinacas, queso crema y champiñones es una opción deliciosa y nutritiva para cualquier comida del día. Esta receta no solo es sabrosa, sino que también es rica en nutrientes gracias a la combinación de ingredientes integrales y frescos. La harina integral utilizada en la masa proporciona más fibra y nutrientes que la harina blanca refinada, lo que la convierte en una opción más saludable para tu dieta.
Utilizar ingredientes integrales en la cocina es esencial para una alimentación equilibrada. La harina integral retiene el salvado y el germen del trigo, aportando vitaminas, minerales y antioxidantes que se pierden durante el proceso de refinado. Además, la fibra dietética presente en la harina integral ayuda a mejorar la digestión y a mantener la sensación de saciedad por más tiempo. Conoce más sobre los beneficios de la harina integral.
Además de la harina integral, esta tarta aprovecha los beneficios nutricionales de las espinacas y los champiñones. Las espinacas son ricas en vitaminas A, C y K, así como en folato y hierro. Los champiñones, por su parte, son una excelente fuente de selenio, vitamina D y antioxidantes. Descubre más sobre las propiedades nutricionales de las espinacas.
Tarta Integral de Espinacas, Queso Crema y Champiñones
Ingredientes
- 1 masa integral para tarta
- 300 g de espinacas frescas
- 200 g de champiñones, cortados en láminas
- 200 g de queso crema
- 2 cebollas medianas, picadas
- 2 dientes de ajo, picados
- 3 huevos
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade las cebollas y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega los champiñones a la sartén y cocina hasta que estén tiernos.
- Añade las espinacas y cocina hasta que se reduzcan, aproximadamente 5 minutos. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- En un bol grande, mezcla el queso crema con los huevos y la leche hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade la mezcla de espinacas y champiñones a la mezcla de queso crema y mezcla bien.
- Coloca la masa integral en un molde para tarta y vierte la mezcla anterior sobre la masa.
- Hornea durante 30-35 minutos o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
- Deja enfriar un poco antes de servir.
Tiempo de Preparación:
- 20 minutos
Tiempo de Cocción:
- 35 minutos
Tiempo Total:
- 55 minutos
Información Nutricional:
- Kcal: 250 kcal
- Porciones: 6 porciones
La tarta integral de espinacas, queso crema y champiñones es una opción deliciosa y saludable para cualquier comida. Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también está llena de nutrientes esenciales. Si buscas más recetas saludables, visita este enlace para más ideas.
Las espinacas frescas son una excelente fuente de hierro y vitaminas, mientras que los champiñones aportan minerales y antioxidantes. El queso crema proporciona una textura suave y cremosa, complementando perfectamente los sabores de las verduras. Para más información sobre los beneficios de las espinacas, puedes consultar este artículo.
Relleno de Espinacas y Champiñones
Preparación de las espinacas
- Lava bien las espinacas frescas y sécalas.
- Cocina las espinacas en una sartén grande a fuego medio hasta que se marchiten, unos 3-4 minutos.
- Escurre bien las espinacas para eliminar el exceso de agua y pícalas finamente.
Salteado de champiñones
- Limpia y corta los champiñones en láminas.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega los champiñones y saltea hasta que estén dorados y tiernos, aproximadamente 5-7 minutos.
Mezcla de los ingredientes
- En un bol grande, mezcla las espinacas picadas y los champiñones salteados.
- Añade 200 gramos de queso crema y mezcla hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
Condimentos y sazones recomendados
- Sal y pimienta al gusto
- Una pizca de nuez moscada para un toque especial
- Opcional: ajo en polvo o cebolla en polvo para añadir más sabor
Esta combinación de ingredientes no solo ofrece un sabor delicioso sino también una excelente fuente de nutrientes esenciales para una dieta equilibrada. Siguiendo estos pasos, lograrás una tarta integral de espinacas, queso crema y champiñones que deleitará a todos en tu mesa.
Relleno de Espinacas y Champiñones
Preparación de las espinacas
- Lava bien las espinacas frescas y sécalas.
- Cocina las espinacas en una sartén grande a fuego medio hasta que se marchiten, unos 3-4 minutos.
- Escurre bien las espinacas para eliminar el exceso de agua y pícalas finamente.
Salteado de champiñones
- Limpia y corta los champiñones en láminas.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega los champiñones y saltea hasta que estén dorados y tiernos, aproximadamente 5-7 minutos.
Mezcla de los ingredientes
- En un bol grande, mezcla las espinacas picadas y los champiñones salteados.
- Añade 200 gramos de queso crema y mezcla hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
Condimentos y sazones recomendados
- Sal y pimienta al gusto
- Una pizca de nuez moscada para un toque especial
- Opcional: ajo en polvo o cebolla en polvo para añadir más sabor
Montaje de la Tarta
Cómo colocar la masa en el molde
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 3 mm.
- Coloca la masa en un molde para tarta, asegurándote de cubrir bien el fondo y los bordes.
- Recorta el exceso de masa en los bordes.
Distribución del relleno
- Vierte la mezcla de espinacas, champiñones y queso crema sobre la masa, distribuyéndola uniformemente.
- Asegúrate de que el relleno esté bien repartido para una cocción homogénea.
Técnicas para un montaje perfecto
- Prueba a prehornear la masa: Hornea la masa sola durante unos 10 minutos antes de añadir el relleno para evitar una base húmeda.
- Pincha la base: Usa un tenedor para hacer pequeños agujeros en la base de la masa, lo que ayudará a evitar burbujas de aire.
Horneado
Temperatura y tiempo de cocción
- Hornea la tarta en el horno precalentado a 180°C (350°F) durante 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno firme.
Cómo verificar si la tarta está lista
- Inserta un palillo en el centro de la tarta; si sale limpio, la tarta está lista.
- Observa que los bordes de la masa estén dorados y el relleno ligeramente dorado en la superficie.
Consejos para evitar un horneado desigual
- Gira la tarta: A mitad de la cocción, gira la tarta 180 grados para asegurar un horneado uniforme.
- Utiliza papel aluminio: Si los bordes de la masa se doran demasiado rápido, cúbrelos con papel aluminio para evitar que se quemen.
Sugerencias de Presentación
Ideas para servir la tarta
- Sirve la tarta tibia, acompañada de una ensalada fresca para un almuerzo ligero.
- Puedes también servirla fría, lo que la hace ideal para picnics o comidas al aire libre.
Guarniciones recomendadas
- Ensalada de hojas verdes con vinagreta ligera.
- Tomates cherry y aguacate en rodajas para añadir frescura y color.
Decoración para una presentación atractiva
- Espolvorea con un poco de queso parmesano rallado por encima antes de servir.
- Añade unas hojas de albahaca fresca o perejil picado para dar un toque de color y frescura.
Beneficios Nutricionales
Valor nutricional de la tarta
- La tarta integral de espinacas, queso crema y champiñones es rica en vitaminas, minerales y fibra.
- La harina integral aporta fibra dietética que mejora la digestión y ayuda a mantener la saciedad.
Comparación con otras tartas no integrales
- La harina integral ofrece más nutrientes y beneficios para la salud en comparación con la harina blanca refinada.
- Esta tarta tiene un menor índice glucémico, lo que es beneficioso para mantener niveles estables de azúcar en la sangre.
Impacto positivo en la salud
- Consumir ingredientes frescos como las espinacas y champiñones aporta antioxidantes y vitaminas esenciales.
- La inclusión de queso crema, en cantidades moderadas, aporta calcio y proteínas, importantes para la salud ósea y muscular.
FAQs
¿Puedo usar otra clase de queso?
Sí, puedes sustituir el queso crema por queso ricotta o queso cottage para una versión más ligera. Incluso el queso feta puede darle un sabor único.
¿Es posible hacer la tarta sin champiñones?
Sí, puedes omitir los champiñones si no te gustan o eres alérgico. En su lugar, puedes añadir otras verduras como pimientos rojos o cebolla.
¿Cuánto tiempo se puede conservar la tarta?
La tarta se puede conservar en el refrigerador durante 3-4 días. Asegúrate de guardarla en un recipiente hermético para mantener su frescura.
¿Puedo congelar la tarta?
Sí, puedes congelar la tarta. Se recomienda congelarla antes de hornearla. Envuelve la tarta en papel film y colócala en una bolsa para congelador. Cuando desees consumirla, descongélala en el refrigerador y luego hornéala según las instrucciones.
¿Qué otras verduras puedo añadir al relleno?
Puedes experimentar con otras verduras como calabacín, brócoli o incluso tomates secos para darle variedad a la tarta.
Conclusión
La tarta integral de espinacas, queso crema y champiñones es una opción deliciosa y saludable que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Con su combinación de ingredientes frescos y nutritivos, esta tarta no solo satisface tu paladar sino que también beneficia tu salud. ¡Anímate a probar esta receta y a compartirla con tus seres queridos!