Introducción

El helado de mango con yogur es una deliciosa y refrescante opción para los días calurosos de verano. Este postre combina la dulzura natural del mango con la cremosidad del yogur, creando una experiencia gustativa inigualable. Además de ser delicioso, este helado es también una alternativa saludable a los postres convencionales, gracias a los beneficios nutricionales que aportan tanto el mango como el yogur.

En climas cálidos, es fundamental contar con opciones que no solo refresquen, sino que también aporten nutrientes esenciales. El helado de mango con yogur no solo cumple con estas características, sino que también es fácil de preparar en casa, permitiendo un control total sobre los ingredientes utilizados.

Los mangos son conocidos por su alto contenido de vitaminas, especialmente vitamina C y A, y minerales como el potasio. Son una excelente fuente de antioxidantes, que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo. Por otro lado, el yogur es rico en probióticos, que promueven una flora intestinal saludable, y en proteínas y calcio, esenciales para la salud ósea.

Helado de Mango con Yogur

Ingredientes:

• 3 mangos maduros
• 2 tazas de yogur griego sin azúcar
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
• Hojas de menta fresca para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. Pelar y cortar los mangos en trozos pequeños.
2. Colocar los trozos de mango en una licuadora y procesar hasta obtener un puré suave.
3. En un bol grande, combinar el puré de mango con el yogur griego, el jugo de limón y el extracto de vainilla, si se está utilizando.
4. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
5. Verter la mezcla en un recipiente apto para congelador y cubrir con una tapa o con papel film.
6. Congelar durante al menos 4 horas, o hasta que el helado esté firme.
7. Antes de servir, dejar reposar a temperatura ambiente durante unos minutos para que sea más fácil de servir.
8. Decorar con hojas de menta fresca si se desea.

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de congelación: 4 horas | Tiempo total: 4 horas y 10 minutos

Calorías: 120 kcal por porción | Porciones: 6 porciones

El mango es una fruta tropical deliciosa y saludable que aporta un sabor exótico a este helado casero. Combinado con yogur griego, obtenemos una mezcla cremosa y refrescante, ideal para los días calurosos. Este postre no solo es delicioso, sino que también es fácil de preparar y bajo en calorías.

Para conocer más sobre los beneficios del mango y otras recetas saludables, puedes visitar este enlace sobre beneficios del mango o este enlace sobre el yogur griego.

Disfruta de este helado de mango con yogur y sorprende a tus amigos y familiares con un postre sano y delicioso.

Beneficios Nutricionales del Mango y del Yogur

Beneficios del Mango

• Vitaminas: Los mangos son una fuente rica en vitamina C, que es crucial para el sistema inmunológico, y vitamina A, que es importante para la visión.
• Minerales: Contienen potasio, que es vital para la función celular y la salud cardiovascular.
• Antioxidantes: Ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres.

Beneficios del Yogur

• Probióticos: El yogur contiene bacterias beneficiosas que mejoran la salud digestiva. Todo sobre el Yogur
• Proteínas: Es una excelente fuente de proteínas, que son esenciales para el crecimiento y la reparación de tejidos.
• Calcio: Crucial para mantener huesos y dientes fuertes.

Receta Básica de Helado de Mango con Yogur

Ingredientes

• 2 mangos maduros
• 1 taza de yogur natural (puede ser yogur griego para una textura más cremosa)
• 2-3 cucharadas de miel o edulcorante al gusto
• Jugo de medio limón

Preparación de los Ingredientes

1. Pelar y cortar los mangos en trozos pequeños.
2. Exprimir el jugo de medio limón y reservar.

Mezcla y Batido

1. En una licuadora, agregar los trozos de mango, el yogur, la miel y el jugo de limón.
2. Licuar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
3. Probar y ajustar la dulzura si es necesario, añadiendo más miel si se desea.

Congelación y Tiempos

1. Verter la mezcla en un recipiente apto para congelador.
2. Congelar durante al menos 4 horas, removiendo cada 30 minutos durante las primeras 2 horas para evitar la formación de cristales de hielo.

Este proceso de mezcla y congelación asegura que el helado tenga una textura suave y cremosa, similar a los helados comerciales, pero con la ventaja de ser mucho más saludable y sin aditivos artificiales.

Disfrutar de este helado de mango con yogur es una manera deliciosa de refrescarse y nutrirse al mismo tiempo. Para más información sobre los beneficios del mango, puedes visitar Beneficios del Mango para la Salud.

Este artículo no solo te proporcionará una receta deliciosa, sino que también te animará a explorar las variaciones y beneficios de hacer tus propios helados en casa.