Ingredients
Scale
- 2 tazas de harina de trigo (puede ser de todo uso)
- 1/2 cucharadita de sal (para equilibrar el sabor)
- 2 cucharadas de azúcar (puedes ajustar la cantidad según tu gusto)
- 2 cucharaditas de polvo de hornear (leudante que aporta esponjosidad)
- 2 huevos (aportan estructura y ligereza)
- 1 3/4 tazas de leche (puede ser entera o descremada)
- 1/2 taza de mantequilla derretida (puedes usar margarina si prefieres una versión sin lácteos)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional, para dar un toque dulce y aromático)
Instructions
- Precalentar la waflera: Antes de empezar a preparar la masa, enciende tu waflera para que esté bien caliente cuando viertas la mezcla. Esto garantiza que los waffles se cocinen uniformemente y tengan una textura crujiente por fuera y suave por dentro.
- Mezcla los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Tamizar estos ingredientes ayudará a que los waffles queden más ligeros y esponjosos, evitando grumos.
- Mezcla los ingredientes líquidos: En otro bol, bate los huevos. Luego, añade la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla (si decides usarlo). Mezcla bien hasta que todo esté integrado.
- Combina los ingredientes secos y líquidos: Vierte la mezcla líquida en el bol con los ingredientes secos. Usa una espátula o cuchara de madera para revolver suavemente. No mezcles en exceso, ya que la masa debe quedar ligeramente grumosa; de lo contrario, los waffles podrían salir densos.
- Cocina los waffles: Si es necesario, engrasa la waflera con un poco de mantequilla o aceite vegetal. Vierte una cantidad adecuada de masa en la máquina, dependiendo del tamaño de tu waflera, y cocina los waffles de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Generalmente, esto toma entre 3 y 5 minutos por cada waffle, o hasta que estén dorados y crujientes.
- Sirve inmediatamente: Retira los waffles cuando estén listos y colócalos en un plato. Sirve de inmediato para disfrutar de su frescura y textura crujiente