Description
La tortilla de patatas en freidora de aire conserva todos los ingredientes esenciales de la receta original: huevos, patatas y cebolla, pero se cocina de manera más saludable gracias al uso de menos aceite. Con una textura jugosa por dentro y ligeramente dorada por fuera, este platillo es ideal tanto para el desayuno, la comida o incluso una cena ligera. Además, su preparación en freidora de aire hace que sea más rápida y limpia, evitando el exceso de aceite y logrando un cocinado más uniforme.
Ingredients
- 6 huevos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 4 papas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
- 1 cebolla mediana, picada finamente
Instructions
1. Precalentar la freidora de aire:
El primer paso es asegurarte de que tu freidora de aire esté lista para cocinar. Precalienta la freidora a 180°C durante unos 5 minutos. Esto asegura que la tortilla se cocine uniformemente y obtenga una textura ideal desde el primer momento.
2. Preparar las papas y la cebolla:
Pela y corta las papas en rodajas finas. También corta finamente la cebolla. En un bol grande, mezcla las papas con la cebolla, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. El aceite de oliva le dará un sabor auténtico a la tortilla y asegurará que las papas queden crujientes por fuera y suaves por dentro.
3. Cocinar las papas y la cebolla en la freidora:
Coloca la mezcla de papas y cebolla en la cesta de la freidora de aire. Cocina a 180°C durante 15 minutos, removiendo a la mitad del tiempo para que las papas se cocinen de manera uniforme. Este paso es clave para que las patatas tengan la textura adecuada antes de mezclarlas con los huevos.
4. Batir los huevos:
Mientras las papas y la cebolla se cocinan, bate los 6 huevos en un bol grande con una pizca de sal. Asegúrate de batir bien los huevos hasta que obtengas una mezcla homogénea.
5. Mezclar las papas con los huevos:
Una vez que las papas y la cebolla estén cocidas, agrégalas al bol con los huevos batidos. Mezcla bien para que las papas se integren completamente con los huevos. Esta combinación es lo que dará forma y sabor a la tortilla.
6. Cocinar la tortilla en la freidora:
Vierte la mezcla de huevos, papas y cebolla en un molde de silicona o en un recipiente apto para la freidora de aire. Coloca el molde en la freidora y cocina a 160°C durante 12-15 minutos, o hasta que la tortilla esté cuajada y dorada en la parte superior. El molde de silicona ayudará a que la tortilla mantenga su forma y se cocine uniformemente.
7. Servir:
Una vez que la tortilla esté lista, retírala con cuidado del molde y déjala reposar unos minutos antes de cortarla. Esto ayudará a que los sabores se asienten y sea más fácil de manejar. Puedes servir la tortilla caliente o a temperatura ambiente, según tu preferencia.