Ingredients
Scale
Para preparar esta deliciosa torta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de azúcar
- 2 tazas de harina
- 3 huevos
- 4 cucharadas de manteca (mantequilla), a temperatura ambiente
- 1 taza de leche
- Ralladura de 1 naranja
- Jugo de 1 naranja
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno: Lo primero que debes hacer es precalentar tu horno a 180°C (350°F). Esto asegura que el horno esté en la temperatura adecuada cuando la mezcla esté lista. También, engrasa y enharina un molde para torta. Puedes usar uno redondo o rectangular, según tu preferencia.
- Bate la manteca con el azúcar: En un bol grande, bate la manteca junto con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y suave. Este paso es fundamental, ya que batir bien estos ingredientes permite incorporar aire en la masa, lo que hará que la torta quede más esponjosa.
- Añade los huevos: A continuación, agrega los huevos uno a uno. Bate bien después de cada adición para que los huevos se integren perfectamente en la mezcla. Este paso también ayuda a darle más aire a la masa, lo que favorece una textura más ligera.
- Incorpora los sabores cítricos: Añade la ralladura y el jugo de naranja a la mezcla. La ralladura de naranja le dará un sabor intenso y fresco, mientras que el jugo aportará un toque de humedad y realzará el sabor cítrico. Si decides usar la esencia de vainilla, este es el momento de agregarla.
- Mezcla la harina con el polvo de hornear: En un bol aparte, tamiza las dos tazas de harina junto con el polvo de hornear. Tamizar los ingredientes secos ayudará a evitar grumos en la masa.
- Incorpora la harina y la leche: Añade la mezcla de harina a la preparación anterior en tres partes, alternando con la leche. Comienza y termina con la harina. Es importante mezclar suavemente, preferiblemente con movimientos envolventes, para evitar que la masa pierda aire y así obtener una textura ligera.
- Vierte la mezcla en el molde: Una vez que la masa esté lista y sin grumos, viértela en el molde previamente engrasado. Alisa la superficie con una espátula para que la torta quede uniforme.
- Hornea: Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante 30-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Es importante no abrir el horno durante los primeros 30 minutos para que la torta no pierda volumen.
- Deja enfriar: Retira la torta del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos 10 minutos. Luego, desmóldala y déjala enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.