Paso 1: Preparar los ingredientes

Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Pica finamente los dientes de ajo y la cebolla, corta las pechugas de pollo en tiras finas y, si decides usar champiñones, lávalos y córtalos en láminas.

Paso 2: Sofreír el ajo y la cebolla

En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Añade los dientes de ajo picados y la cebolla finamente picada. Sofríe durante unos 3-4 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén dorados y fragantes.

Paso 3: Cocinar el pollo

Agrega las tiras de pechuga de pollo a la sartén con el ajo y la cebolla. Cocina durante 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté dorado por todos lados y completamente cocido.

Paso 4: Añadir los champiñones (opcional)

Si decides incluir champiñones en la receta, agrégales a la sartén en este punto. Cocina durante 2-3 minutos, removiendo, hasta que los champiñones estén tiernos y ligeramente dorados.

Paso 5: Incorporar la mostaza y el ketchup

Una vez que el pollo y los champiñones estén bien cocidos, agrega la cucharada de mostaza y las dos cucharadas de ketchup. Remueve bien para que ambos ingredientes se integren completamente en el pollo y los champiñones.

Paso 6: Añadir la crema de leche

Vierte los 200 ml de crema de leche sobre la mezcla de pollo, champiñones y condimentos. Revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes y reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante 5-7 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente y tenga una consistencia cremosa.

Paso 7: Ajustar el sabor

Prueba la salsa y ajusta el sabor añadiendo sal y pimienta al gusto. Si prefieres una salsa más intensa, puedes agregar una pizca extra de mostaza o ketchup según tu preferencia.

Paso 8: Servir

Una vez que el strogonoff esté listo, retíralo del fuego. Si deseas, puedes decorar con perejil fresco picado para darle un toque de color y frescura.