Paso 1: Cocinar las verduras

• En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
• Añade 1/2 taza de cebolla picada, 1/2 taza de pimiento verde, 1/2 taza de pimiento rojo y 1/4 taza de apio picado.
• Cocina las verduras durante unos 5 minutos, o hasta que estén blandas y fragantes, removiendo ocasionalmente para evitar que se quemen.

Paso 2: Agregar ajo y condimento cajún

• Incorpora 2 dientes de ajo picados y 1 cucharadita de condimento cajún a las verduras.
• Cocina durante aproximadamente 1 minuto más, removiendo bien para que las especias se mezclen con las verduras.

Paso 3: Cocinar el salmón y los camarones

• Agrega 450 gramos de salmón cortado en trozos de 2,5 cm y 450 gramos de camarones pelados y desvenados a la sartén.
• Cocina durante 5-7 minutos, o hasta que el salmón esté completamente cocido y los camarones se vuelvan rosados y opacos.
• Remueve con suavidad para evitar romper los trozos de salmón.

Paso 4: Preparar la salsa

• Vierte 1/2 taza de crema espesa y 1/4 taza de queso parmesano rallado en la sartén.
• Lleva la mezcla a ebullición mientras revuelves bien para que los ingredientes se mezclen de manera uniforme.
• Ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto.

Paso 5: Reducir y espesar

• Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5 minutos, o hasta que espese a tu gusto.
• Revuelve ocasionalmente para evitar que la salsa se pegue al fondo de la sartén.

Paso 6: Decorar y servir

• Una vez que la salsa haya espesado, retira del fuego.
• Decora con perejil fresco picado y sirve de inmediato.

Tiempo de preparación y cocción

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15-20 minutos
• Tiempo total: 25-30 minutos
• Porciones: 4