Ingredients

Scale

2 cucharadas de ajo en polvo: Añade un sabor profundo y aromático.
1/4 cucharadita de sal: Realza los sabores de todos los ingredientes.
1/3 taza de miel: Aporta dulzura y equilibra las especias del sazón cajún.
4 filetes de salmón: Sazonados con sal y pimienta, el salmón es la base proteica y saludable de este plato.
6 cucharadas de mantequilla sin sal: A temperatura ambiente, es fundamental para la mantequilla de miel cajún.
2 cucharaditas de sazón italiano: Combina hierbas secas que añaden profundidad al sazón cajún.
2 cucharaditas de paprika (preferiblemente paprika ahumada): Aporta un sabor ahumado y picante.
1 cucharadita de pimienta de cayena: Para un toque picante característico de la cocina cajún.
1 cucharadita de cebolla en polvo: Añade un sabor suave y dulzón.
1 cucharadita de pimienta negra agrietada (o 1/2 cucharada de pimienta negra finamente molida): Proporciona un contraste picante y terroso.
1/2 cucharadita de pimiento rojo triturado: Aporta un toque extra de picante para quienes disfrutan del calor.

Instructions

Paso 1: Prepara el Sazonador Cajún
En un tazón pequeño, mezcla el ajo en polvo, sazón italiano, paprika, pimienta de cayena, cebolla en polvo, pimienta negra, sal y el pimiento rojo triturado. Esta mezcla es clave para darle ese sabor especiado y ahumado al salmón. Una vez bien mezclado, reserva.

Paso 2: Prepara la Mantequilla de Miel Cajún
Usando una batidora eléctrica de mano, bate la mantequilla sin sal durante aproximadamente 2 minutos, hasta que esté ligera y esponjosa. Luego, añade la miel y continúa batiendo hasta que la mezcla esté completamente homogénea y cremosa. Añade una cucharada del sazonador cajún que preparaste previamente a la mantequilla y mézclalo bien. El resto del sazonador guárdalo en un recipiente hermético para usarlo en futuras preparaciones (se conserva hasta 3 meses).

Paso 3: Prepara el Salmón
Acaricia los filetes de salmón con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad. Luego, frota ligeramente los filetes con un poco de aceite y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Este paso asegura que el salmón mantenga su jugosidad mientras se cocina.

Paso 4: Parrilla el Salmón
Precalienta tu parrilla o sartén a temperatura media-alta. Cocina los filetes de salmón durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén opacos y desarrollen una costra dorada y crujiente. La clave es no mover mucho los filetes durante la cocción para que se forme esa corteza dorada.

Paso 5: Añade la Mantequilla de Miel Cajún
Una vez que el salmón esté completamente cocido, retíralo del fuego. Esparce una generosa cantidad de la mantequilla de miel cajún sobre cada filete y deja que se derrita durante unos 30 segundos. Usa una cuchara para extender la mantequilla uniformemente. Voltea el salmón y repite el proceso por el otro lado.

Paso 6: Servir y Adornar
Sirve el salmón inmediatamente, adornado con cilantro fresco o perejil picado si lo deseas. El contraste de colores y sabores hará que este plato sea aún más atractivo y delicioso.