Introducción: Las patatas asadas con jamón de pollo es una receta sencilla, rápida y deliciosa, perfecta para cualquier momento del día. Este plato combina la suavidad de las patatas cocidas con el sabor salado del jamón de pollo, todo aderezado con un toque de pimentón dulce y aceite de oliva virgen extra. Ideal para una comida ligera o como acompañamiento en una cena más elaborada, este plato no solo es fácil de preparar, sino que también es nutritivo y versátil.
Resumen de la Receta: La receta de patatas asadas con jamón de pollo es un plato rápido y fácil de preparar, con un tiempo total de 20 a 25 minutos. Con solo cinco ingredientes principales, puedes crear un platillo delicioso y lleno de sabor. Las patatas se cocinan en el microondas para mayor rapidez, y luego se combinan con jamón de pollo, aceite de oliva y pimentón, logrando un resultado final que es tanto sencillo como satisfactorio.
Historia y Origen: Las patatas son un alimento básico en muchas culturas, especialmente en España, donde son un ingrediente esencial en muchos platos tradicionales. Originarias de Sudamérica, las patatas llegaron a Europa en el siglo XVI y rápidamente se convirtieron en un alimento popular debido a su versatilidad y facilidad de cultivo. Este plato en particular, que combina patatas con jamón, es un ejemplo de cómo los ingredientes simples pueden unirse para crear algo delicioso. El jamón de pollo es una versión más ligera y saludable en comparación con el jamón de cerdo, lo que hace que esta receta sea más adecuada para quienes buscan una opción menos grasa.
Ingredientes:
- 4 patatas medianas
- 200 g de jamón de pollo (cocido, de lata)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal al gusto
Instrucciones:
- Preparar las patatas:
- Lava bien las patatas bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad. Es importante que estén limpias ya que se cocerán con la piel.
- Con un tenedor, pincha las patatas en varios lugares. Esto ayudará a que se cocinen de manera uniforme en el microondas y evitará que se rompan.
- Cocinar las patatas:
- Coloca las patatas en un recipiente apto para microondas. Es recomendable que sean de tamaño similar para que se cocinen al mismo ritmo.
- Cubre el recipiente con una tapa adecuada o con film plástico apto para microondas, dejando un pequeño orificio para que escape el vapor.
- Cocina las patatas en el microondas a alta potencia durante intervalos de 4-5 minutos, volteándolas entre cada intervalo para asegurar una cocción uniforme.
- Repite el proceso hasta que las patatas estén tiernas y puedas atravesarlas fácilmente con un cuchillo. El tiempo total de cocción dependerá del tamaño de las patatas y la potencia de tu microondas.
- Preparar las patatas cocidas:
- Una vez cocidas, retira las patatas del microondas con cuidado, ya que estarán muy calientes.
- Deja que se enfríen lo suficiente como para poder manejarlas sin quemarte, luego pélalas y córtalas en rodajas gruesas de aproximadamente 1 cm.
- Montar el plato:
- Coloca las rodajas de patata en un plato grande o en varios platos individuales, dependiendo de cómo prefieras servirlas.
- Añade sal al gusto sobre las rodajas de patata.
- Corta el jamón de pollo en trozos medianos y distribúyelo sobre las rodajas de patata.
- Agregar los condimentos:
- Rocía las patatas y el jamón con las 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, asegurándote de que queden bien impregnados.
- Espolvorea la cucharadita de pimentón dulce sobre el conjunto, distribuyéndolo uniformemente para que todas las patatas tengan un toque de sabor.
- Servir:
- Sirve las patatas asadas con jamón de pollo calientes. Puedes acompañarlas con una ensalada verde o con un poco de pan rústico si lo deseas.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10-15 minutos
Tiempo total: 20-25 minutos
Calorías: 280 kcal por ración
Raciones: 2
Sugerencias para Servir y Maridar: Este plato de patatas asadas con jamón de pollo se sirve mejor caliente, recién preparado. Se puede acompañar con una ensalada verde fresca para agregar un toque de frescura y equilibrio al plato. Para maridar, una bebida fresca y ligera como un té helado o una limonada casera complementaría bien los sabores. También puedes servirlo con un jugo de naranja natural para una opción refrescante.
Variaciones de la Receta:
- Con queso: Añade un poco de queso rallado encima antes de servir para un toque cremoso.
- Con verduras: Incorpora algunas verduras como pimientos o cebollas, salteándolos ligeramente antes de mezclarlos con las patatas y el jamón.
- Versión picante: Si te gusta el picante, puedes añadir pimentón picante en lugar del dulce, o incluso añadir unas rodajas de jalapeños.
Beneficios para la Salud: Las patatas son una buena fuente de carbohidratos complejos, que proporcionan energía sostenida. Además, contienen vitamina C, vitamina B6 y potasio. El jamón de pollo es una opción más baja en grasa comparado con el jamón de cerdo, lo que hace que esta receta sea más ligera y adecuada para quienes buscan reducir su consumo de grasas saturadas.
Notas: Esta receta es altamente personalizable y puede ajustarse según tus preferencias personales o los ingredientes que tengas a mano. Además, es una excelente manera de aprovechar las sobras de jamón de pollo que puedas tener.
FAQs:
- ¿Puedo usar otro tipo de jamón?
- Sí, puedes usar jamón de pavo o incluso un sustituto vegetariano si prefieres una opción sin carne.
- ¿Cómo puedo hacer esta receta vegana?
- Sustituye el jamón de pollo por tofu ahumado o seitán, y usa aceite de oliva o margarina vegana.
- ¿Puedo hacer las patatas en el horno en lugar de en el microondas?
- Sí, puedes asar las patatas en el horno a 200°C durante aproximadamente 45 minutos o hasta que estén tiernas.
- ¿Qué tipo de patatas son mejores para esta receta?
- Las patatas de piel fina, como las patatas nuevas, funcionan mejor ya que tienen una textura suave y cremosa al cocerlas.
Conclusión: La receta de patatas asadas con jamón de pollo es una opción deliciosa y fácil de preparar que encantará a toda la familia. Con ingredientes simples y un tiempo de cocción corto, este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una comida rápida o un acompañamiento sabroso. Además, es una receta versátil que puedes adaptar a tu gusto, haciendo de este plato un clásico en tu cocina. ¡Disfruta de esta receta saludable y deliciosa!