1. Precalentar el Horno

• Precalienta el horno a 180°C (350°F). Esto asegura que el horno esté a la temperatura adecuada cuando estés listo para hornear el bacalao.

2. Preparar la Bandeja para Hornear

• Engrasa ligeramente una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva para evitar que el pescado se pegue durante la cocción.

3. Colocar los Lomos de Bacalao

• Coloca los lomos de bacalao en la bandeja. Asegúrate de que estén en una sola capa para que se cocinen de manera uniforme.

4. Preparar el Aderezo de Ajo y Limón

• En un tazón pequeño, mezcla las 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, los dientes de ajo picados, el jugo de un limón, y sazona con sal y pimienta al gusto. Esta mezcla servirá como adobo para el pescado, aportando sabor y jugosidad.

5. Marinar el Bacalao

• Vierte la mezcla de aceite, ajo y limón sobre los lomos de bacalao. Asegúrate de que queden bien cubiertos por todos lados, lo que ayudará a que el pescado absorba todos los sabores.

6. Añadir las Rodajas de Limón

• Coloca rodajas de limón sobre los lomos de bacalao. Esto no solo añade un toque decorativo, sino que también impregna el pescado con el aroma y sabor fresco del limón durante la cocción.

7. Añadir Pimentón (opcional)

• Espolvorea un poco de pimentón dulce si decides usarlo. El pimentón le dará al pescado un toque de color vibrante y un sabor suave, que complementa bien el limón y el ajo.

8. Hornear el Bacalao

• Hornea el bacalao durante 15-20 minutos en el horno precalentado, o hasta que el pescado esté completamente cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. La cocción dependerá del grosor de los lomos, pero no debe superar los 20 minutos para evitar que el pescado se seque.

9. Servir

• Retira el bacalao del horno y espolvorea con perejil fresco picado justo antes de servir. El perejil aporta un toque de frescura y color al plato.

Nota: Cómo Saber si el Bacalao Está Listo

El bacalao estará perfectamente cocido cuando su carne sea opaca y se desmenuce fácilmente al presionar con un tenedor. Evita cocinarlo demasiado, ya que puede secarse.

Tiempo Total

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo total: 30 minutos