Name: Puré de Papas con Pollo
Ingredients: 1 kg de papas: Preferiblemente papas de variedad para hervir, ya que mantienen su textura después de ser cocidas.; 500 g de pechuga de pollo: Puedes usar pechuga de pollo deshuesada y sin piel para facilitar su cocción y desmenuzado.; 100 ml de leche: Le dará cremosidad al puré de papas. Puede usarse leche de vaca o una alternativa vegetal como leche de almendras o avena.; 50 g de manteca o aceite: La manteca añade sabor y suavidad, pero el aceite es una opción más ligera.; Sal y pimienta al gusto: Para sazonar tanto el puré como el pollo.; Nuez moscada (opcional): Le da un toque aromático especial al puré.; 1 cebolla, picada finamente: Se usa para acompañar el pollo y darle más sabor.; Aceite para cocinar: Preferentemente aceite de oliva, pero cualquier aceite vegetal funcionará.

Ingredients

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1 kg de papas: Preferiblemente papas de variedad para hervir, ya que mantienen su textura después de ser cocidas.
500 g de pechuga de pollo: Puedes usar pechuga de pollo deshuesada y sin piel para facilitar su cocción y desmenuzado.
100 ml de leche: Le dará cremosidad al puré de papas. Puede usarse leche de vaca o una alternativa vegetal como leche de almendras o avena.
50 g de manteca o aceite: La manteca añade sabor y suavidad, pero el aceite es una opción más ligera.
Sal y pimienta al gusto: Para sazonar tanto el puré como el pollo.
Nuez moscada (opcional): Le da un toque aromático especial al puré.
1 cebolla, picada finamente: Se usa para acompañar el pollo y darle más sabor.
Aceite para cocinar: Preferentemente aceite de oliva, pero cualquier aceite vegetal funcionará.

Instructions

Paso 1: Cocer las papas

Pela las papas y córtalas en trozos grandes para asegurar que se cocinen uniformemente.
Coloca las papas en una olla grande y cúbrelas con agua. Añade una pizca generosa de sal.
Cocina a fuego medio-alto durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que las papas estén bien tiernas. Puedes comprobar esto insertando un tenedor; si las papas se deshacen fácilmente, están listas.

Paso 2: Preparar el pollo y las cebollas

Mientras las papas se cocinan, calienta una sartén grande a fuego medio con un poco de aceite.
Añade la cebolla finamente picada y sofríela durante unos 5-7 minutos, o hasta que esté dorada y suave.
Coloca las pechugas de pollo en la sartén y cocina durante unos 10-12 minutos, dándoles vuelta a mitad de cocción. El pollo debe quedar dorado por fuera y completamente cocido por dentro. Salpimenta al gusto.
Una vez cocido, retira el pollo de la sartén y desmenúzalo con la ayuda de dos tenedores.

Paso 3: Preparar el puré de papas

Una vez que las papas estén cocidas, escúrrelas bien y colócalas en un bol grande.
Añade la manteca (o aceite) y la leche. Usa un prensapuré o un tenedor para machacar las papas hasta obtener una textura suave y sin grumos.
Condimenta con sal, pimienta y, si lo prefieres, una pizca de nuez moscada para darle un toque especial.

Paso 4: Servir

Sirve el puré de papas en cada plato y coloca el pollo desmenuzado encima.
Añade las cebollas doradas sobre el pollo para un toque extra de sabor y color.