1. Marinar el pollo:
   • Coloca los cubos de pollo en un bol grande.
   • Añade los 3 dientes de ajo picados, el jengibre fresco rallado y las 3 cucharadas de salsa de soja.
   • Mezcla bien para asegurarte de que el pollo esté bien cubierto con la marinada.
   • Deja marinar el pollo durante al menos 20-30 minutos para que absorba todos los sabores. Si tienes más tiempo, puedes dejarlo marinar hasta una hora para obtener un sabor aún más intenso.
2. Cocinar el pollo:
   • En una sartén grande, calienta las 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto.
   • Añade el pollo marinado a la sartén y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que el pollo esté dorado por todos lados y completamente cocido por dentro. Remueve ocasionalmente para asegurarte de que todos los lados del pollo se cocinen de manera uniforme.
   • Retira el pollo de la sartén y resérvalo mientras preparas la salsa.
3. Preparar la salsa de naranja:
   • Exprime el jugo de las dos naranjas en un tazón y reserva la ralladura.
   • En la misma sartén donde cocinaste el pollo, añade el jugo de naranja, la ralladura de naranja y las 2 cucharadas de miel. Remueve bien para que la miel se disuelva en el jugo de naranja.
   • Cocina la mezcla a fuego medio, removiendo ocasionalmente durante unos 2-3 minutos para que los sabores se integren y la salsa comience a reducirse un poco.
4. Espesar la salsa:
   • En un vaso pequeño, disuelve las 2 cucharadas de harina (o maicena) en un poco de agua fría (aproximadamente 2-3 cucharadas de agua) hasta obtener una mezcla sin grumos.
   • Añade esta mezcla a la sartén con la salsa de naranja, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos.
   • Cocina durante unos 2-3 minutos más, o hasta que la salsa espese ligeramente y adquiera una textura suave y brillante.
5. Unir el pollo y la salsa:
   • Una vez que la salsa haya espesado, vuelve a añadir el pollo dorado a la sartén.
   • Remueve bien para asegurarte de que cada trozo de pollo esté cubierto con la salsa de naranja.
   • Cocina todo junto a fuego lento durante otros 2-3 minutos para que el pollo absorba el sabor de la salsa.
6. Ajustar sazón:
   • Prueba la salsa y ajusta el sazón añadiendo sal y pimienta al gusto.
   • Si prefieres un toque más dulce, puedes agregar un poco más de miel. Si te gusta más cítrico, añade un poco más de jugo de naranja.
7. Servir:
   • Sirve el pollo a la naranja al estilo chino inmediatamente, acompañado de arroz blanco o verduras salteadas.
   • También puedes decorar el plato con rodajas finas de naranja fresca para darle un toque visual atractivo y resaltar el sabor cítrico del plato.

Tiempo de Preparación:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: 4