Description
Este plato se basa en filetes de pescado (puedes utilizar tilapia o merluza, aunque cualquier pescado blanco funcionará), cocidos al horno y bañados en una deliciosa mezcla de mantequilla, ajo y limón. La combinación de estos ingredientes realza el sabor del pescado y lo convierte en una opción ligera pero sumamente satisfactoria. El toque final se da con una pizca de perejil fresco, que aporta color y un toque herbáceo.
Ingredients
Scale
Para preparar esta deliciosa receta de pescado al limón con salsa de mantequilla, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 cucharadas de mantequilla (preferiblemente sin sal)
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- Sal y pimienta al gusto
- 4 filetes de pescado, puede ser tilapia, merluza o cualquier otro pescado blanco de tu elección
- 2 limones, su jugo y cáscara rallada
- Perejil fresco, picado (para decorar)
Instructions
1. Precalentar el horno
- Temperatura: Precalienta el horno a 200°C (390°F). Esta temperatura permitirá que el pescado se cocine de manera uniforme y alcance un buen dorado en la parte superior.
2. Preparar el pescado
- Colocar en bandeja: Coloca los filetes de pescado en una bandeja para hornear. Puedes engrasar ligeramente la bandeja con un poco de aceite o utilizar papel de horno para evitar que el pescado se pegue.
- Condimentar: Añade sal y pimienta al gusto sobre los filetes. Exprime el jugo de los limones sobre el pescado y añade también la cáscara rallada. El jugo de limón dará un sabor cítrico fresco, mientras que la cáscara aportará una nota aromática más intensa.
3. Preparar la salsa de mantequilla
- Derrite la mantequilla: En una sartén pequeña, derrite las 4 cucharadas de mantequilla a fuego medio. No dejes que la mantequilla se queme; debe derretirse de manera uniforme.
- Añadir ajo: Una vez derretida la mantequilla, añade los dientes de ajo finamente picados. Cocina durante unos 2 minutos o hasta que el ajo esté dorado y libere su fragancia. Ten cuidado de no dejar que el ajo se queme, ya que adquiriría un sabor amargo.
4. Bañar el pescado con la salsa
- Vierte la salsa: Una vez que el ajo esté listo, vierte la mezcla de mantequilla y ajo sobre los filetes de pescado en la bandeja, asegurándote de cubrirlos uniformemente.
5. Hornear el pescado
- Tiempo de cocción: Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté completamente cocido. Sabes que el pescado está listo cuando puedes desmenuzarlo fácilmente con un tenedor. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor de los filetes.
6. Decorar y servir
- Finalizar: Saca el pescado del horno y espolvorea perejil fresco picado sobre los filetes para darle un toque de color y frescura. Sirve inmediatamente.