Description

Este platillo tiene como protagonista la pechuga de pollo, un corte magro y saludable, acompañado de una salsa a base de crema de leche, queso crema y queso rallado, que le da un toque suave y cremoso. El uso de especias simples como el ajo, la cebolla en polvo y el pimentón dulce realza el sabor del pollo sin opacarlo, mientras que el perejil fresco al final añade un toque de frescura.

Ingredients

Scale

4 pechugas de pollo: Esta es la proteína principal del plato, que debe estar bien cocida pero jugosa.
1 taza de crema de leche: Aporta la base cremosa a la salsa.
1 taza de queso crema: Añade suavidad y un toque extra de sabor.
1 taza de queso rallado (puede ser mozzarella o cheddar): Aporta textura y más sabor a la salsa.
1 diente de ajo, picado: Un toque de ajo siempre mejora cualquier plato salado.
1 cucharadita de cebolla en polvo: Realza el sabor del pollo y la salsa.
1 cucharadita de pimentón dulce: Aporta color y un ligero sabor ahumado.
Sal y pimienta al gusto: Para ajustar los sabores a tu preferencia.
2 cucharadas de aceite de oliva: Para cocinar el pollo, añade un toque saludable y sabroso.
Perejil fresco picado para decorar: Un toque final de frescura y color.

Instructions

Paso 1: Cocinar el Pollo

Calentar el aceite: En una sartén grande, añade las 2 cucharadas de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
Sazonar el pollo: Sazona las pechugas de pollo con una mezcla de sal, pimienta, cebolla en polvo y pimentón dulce. Asegúrate de que ambos lados del pollo estén bien cubiertos con los condimentos.
Cocinar el pollo: Coloca las pechugas de pollo en la sartén caliente y cocina durante unos 6-7 minutos por cada lado. El pollo debe quedar bien dorado por fuera y completamente cocido por dentro. Para asegurarte de que está listo, corta ligeramente una pechuga en el centro; si ya no está rosada, está completamente cocida.
Retirar del fuego: Una vez cocido, retira el pollo de la sartén y colócalo en un plato aparte. Cúbrelo con papel aluminio para mantener el calor mientras preparas la salsa.

Paso 2: Preparar la Salsa de Queso

Cocinar el ajo: En la misma sartén donde cocinaste el pollo (no es necesario limpiarla, así mantienes los jugos y sabores del pollo), añade el ajo picado y cocina durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté fragante. Ten cuidado de no quemarlo, ya que el ajo quemado puede dar un sabor amargo.
Agregar la crema de leche y el queso crema: Vierte la taza de crema de leche y añade el queso crema. Mezcla bien hasta que ambos se integren completamente y formen una salsa suave. Cocina a fuego bajo.
Incorporar el queso rallado: Poco a poco, añade el queso rallado (puedes usar mozzarella o cheddar) mientras remueves constantemente. Continúa cocinando a fuego bajo, removiendo hasta que el queso se derrita por completo y la salsa tenga una textura espesa y cremosa.
Ajustar los sabores: Prueba la salsa y añade sal y pimienta al gusto. Si la salsa está demasiado espesa, puedes agregar un poco más de crema de leche para aligerarla.

Paso 3: Servir

Montar el plato: Coloca las pechugas de pollo en los platos donde vayas a servir.
Agregar la salsa: Vierte generosamente la salsa de queso sobre cada pechuga de pollo, asegurándote de cubrirlas bien.
Decorar: Antes de servir, espolvorea un poco de perejil fresco picado sobre las pechugas para darle un toque de color y frescura