Description
La pechuga de pollo en salsa de queso es una receta ideal para quienes buscan un plato principal delicioso pero sencillo. Se trata de dorar las pechugas de pollo en una sartén para sellar los jugos, cubrirlas con una rica salsa de queso y luego hornearlas hasta que el pollo esté perfectamente cocido y la salsa esté burbujeante. Este plato puede servirse solo o acompañado de guarniciones como arroz, papas o verduras asadas, y se puede enriquecer con ingredientes adicionales como espinacas para añadir color y nutrientes.
Ingredients
Scale
- 4 pechugas de pollo: Asegúrate de que estén deshuesadas y sin piel para facilitar la cocción y obtener una textura suave.
- 1 taza de queso crema: El queso crema aporta una base rica y cremosa a la salsa.
- 1/2 taza de leche: La leche ayuda a aligerar la salsa, haciéndola más fluida.
- 1 taza de queso rallado: Puedes usar mozzarella para una textura suave o cheddar si prefieres un sabor más fuerte.
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo: Da un toque de sabor que complementa el queso y el pollo.
- Sal y pimienta al gusto: Para sazonar el pollo.
- 1 cucharada de aceite de oliva: Para dorar las pechugas de pollo en la sartén.
- 1 taza de espinacas frescas (opcional): Para añadir un toque saludable y colorido al plato.
Instructions
Paso 1: Preparar las Pechugas de Pollo
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Esto asegurará que el horno esté listo cuando termines de preparar el pollo y la salsa.
- Cocina las pechugas de pollo: En una sartén grande, calienta la cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Coloca las pechugas de pollo en la sartén y dóralas durante 5-6 minutos por cada lado, hasta que estén doradas pero no completamente cocidas por dentro. Esto sellará los jugos y evitará que el pollo se seque en el horno.
- Sazona el pollo: Mientras cocinas las pechugas, sazónalas con sal y pimienta al gusto. El condimento inicial es importante para darle sabor a la carne antes de añadir la salsa.
Paso 2: Preparar la Salsa de Queso
- Mezcla los ingredientes de la salsa: En un tazón mediano, combina la taza de queso crema, la 1/2 taza de leche, la taza de queso rallado y la 1/2 cucharadita de ajo en polvo. Usa una batidora de mano o una cuchara para mezclar hasta que la salsa quede suave y cremosa. Asegúrate de que no haya grumos de queso crema.
- Incorporar espinacas (opcional): Si decides añadir espinacas frescas, puedes mezclarlas en la salsa o colocarlas directamente sobre las pechugas de pollo en la fuente de horno antes de verter la salsa. Las espinacas añadirán un toque nutritivo y un color vibrante al plato.
Paso 3: Hornear el Pollo
- Coloca las pechugas en una fuente para horno: Una vez que las pechugas de pollo estén doradas, colócalas en una fuente apta para horno en una sola capa.
- Vierte la salsa de queso: Con cuidado, vierte la mezcla de queso crema y queso rallado sobre las pechugas de pollo. Asegúrate de cubrir bien cada pechuga para que queden completamente impregnadas de la salsa cremosa.
- Hornear: Coloca la fuente en el horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa burbujee en los bordes. La temperatura interna del pollo debe alcanzar los 75°C (165°F) para asegurarse de que esté bien cocido.
Paso 4: Servir
- Servir caliente: Una vez que el pollo esté cocido y la salsa de queso esté burbujeante y dorada, retira la fuente del horno. Sirve el pollo inmediatamente, asegurándote de acompañarlo con la salsa extra que queda en la fuente.
- Acompañamientos recomendados: Este plato se puede servir con una guarnición de arroz blanco o integral, puré de papas o verduras asadas. También puedes acompañarlo con una ensalada fresca para equilibrar la cremosidad del plato.