Introducción
La Pasta Skillet de Tarta de Pollo es una receta deliciosa y reconfortante que combina los sabores clásicos de una tarta de pollo con la comodidad de la pasta. Este platillo es perfecto para una cena rápida entre semana, ya que se prepara en una sola sartén y en menos de 30 minutos. La combinación de pollo tierno, vegetales y una rica salsa cremosa hace que esta pasta sea una comida completa que encantará a toda la familia.
Resumen de la Receta
Esta receta consiste en cocinar pasta al dente y luego combinarla con pollo cocido, verduras mixtas y una cremosa salsa de crema de pollo. Todo se cocina en una sartén, lo que hace que la preparación sea sencilla y la limpieza sea mínima. Para finalizar, se espolvorea queso cheddar rallado, que se derrite y aporta un toque de sabor extra.
Historia y Origen
La tarta de pollo es un clásico de la cocina estadounidense, conocida por su relleno cremoso de pollo y verduras bajo una corteza dorada. Este platillo ha sido adaptado a diversas formas, y la versión de pasta skillet es una de las variaciones más populares, especialmente entre aquellos que buscan una opción más rápida y fácil sin renunciar a los sabores tradicionales. Al combinar los elementos de una tarta de pollo con la pasta, se crea un platillo único que combina la tradición con la conveniencia.
Ingredientes
- 2 tazas de pasta cruda (penne o rotini)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de verduras mixtas congeladas (guisantes, zanahorias, maíz)
- 2 tazas de pollo cocido, desmenuzado o en trozos
- 1 lata (10.5 oz) de crema de pollo
- 1 taza de leche
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de perejil seco
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- Perejil fresco, para decorar
Instrucciones
1. Cocer la Pasta
- Cocción de la Pasta: Cocina las 2 tazas de pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Esto generalmente toma entre 8 y 10 minutos. Una vez cocida, escúrrela y resérvala para usarla más adelante en la receta.
2. Sofreír los Aromáticos
- Preparar la Base: En una sartén grande, derrite las 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, aproximadamente 3-4 minutos. A continuación, agrega los 2 dientes de ajo picados y sofríe durante 1 minuto más, hasta que el ajo esté fragante.
3. Cocinar las Verduras
- Añadir Verduras: Incorpora la taza de verduras mixtas congeladas a la sartén y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas. Remueve ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme.
4. Añadir el Pollo
- Incorporar el Pollo: Añade las 2 tazas de pollo cocido a la sartén con las verduras. Mezcla bien para que el pollo se integre con las verduras y se caliente de manera uniforme.
5. Preparar la Salsa
- Mezclar Crema y Leche: En un bol aparte, mezcla la lata de crema de pollo con la taza de leche hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Asegúrate de que no queden grumos para lograr una salsa cremosa.
- Verter en la Sartén: Vierte esta mezcla de crema y leche en la sartén con el pollo y las verduras. Revuelve bien para que todos los ingredientes queden cubiertos por la salsa.
6. Sazonar
- Añadir Condimentos: Agrega 1/2 cucharadita de tomillo seco, 1/2 cucharadita de perejil seco, sal y pimienta al gusto. Revuelve para distribuir los condimentos uniformemente. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 minutos, lo que permitirá que los sabores se mezclen y la salsa espese ligeramente.
7. Incorporar la Pasta
- Mezclar con la Pasta: Añade la pasta cocida a la sartén y mezcla bien hasta que toda la pasta esté cubierta con la salsa y los ingredientes estén bien combinados.
8. Añadir el Queso
- Espolvorear Queso: Espolvorea 1/2 taza de queso cheddar rallado sobre la mezcla de pasta. Deja que el queso se derrita sobre la pasta, creando una capa cremosa y sabrosa.
9. Servir
- Decorar y Servir: Decora con perejil fresco picado para añadir un toque de color y frescura al platillo. Sirve caliente y disfruta.
Notas
- Elección de Pasta: Puedes usar cualquier tipo de pasta corta que prefieras, como fusilli o cavatappi. Lo importante es que la pasta sea lo suficientemente robusta para sostener la salsa cremosa.
- Pollo Cocido: Para facilitar la preparación, puedes usar pollo que haya sobrado de otra comida o comprar un pollo rostizado y desmenuzarlo.
- Vegetales: Si prefieres, puedes usar vegetales frescos en lugar de congelados, ajustando el tiempo de cocción según sea necesario.
Sugerencias de Presentación y Maridaje
Este platillo de pasta es tan satisfactorio que puede servirse solo como una comida completa. Sin embargo, puedes acompañarlo con una ensalada verde ligera o pan de ajo para complementar los sabores. Para una bebida, considera servirlo con agua fresca con rodajas de limón o un té helado sin azúcar.
Variantes de la Receta
- Pasta Skillet de Tarta de Pollo con Espinacas: Añade espinacas frescas o congeladas a la sartén junto con las verduras mixtas para una versión más verde y nutritiva.
- Pasta Skillet de Tarta de Pollo con Champiñones: Incorpora champiñones frescos en rodajas a la mezcla de cebolla y ajo para un sabor umami adicional.
- Pasta Skillet de Tarta de Pollo Picante: Agrega una pizca de hojuelas de chile rojo o un poco de salsa picante para darle un toque picante al plato.
Beneficios para la Salud
Este plato combina proteínas magras del pollo con carbohidratos de la pasta y fibra de las verduras, lo que lo convierte en una comida equilibrada. El tomillo y el perejil no solo aportan sabor, sino que también tienen propiedades antioxidantes. Además, al controlar la cantidad de sal y elegir un queso cheddar bajo en grasa, puedes hacer que este platillo sea más saludable sin sacrificar el sabor.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de pollo?
Sí, puedes sustituir el pollo por pavo cocido, carne de res desmenuzada o incluso atún enlatado si prefieres una opción diferente.
¿Puedo hacer este plato con pasta integral?
Sí, la pasta integral es una excelente alternativa para aumentar la fibra en esta receta. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según las instrucciones del paquete.
¿Se puede congelar la Pasta Skillet de Tarta de Pollo?
Este platillo se puede congelar, pero es mejor hacerlo antes de añadir el queso. Cuando estés listo para servir, descongela y calienta el plato en la sartén, luego añade el queso y deja que se derrita.
Conclusión
La Pasta Skillet de Tarta de Pollo es una opción deliciosa, fácil y rápida para cualquier día de la semana. Con ingredientes simples y un proceso de cocción sencillo, puedes disfrutar de una comida casera que combina la comodidad de la pasta con los sabores ricos y cremosos de una tarta de pollo. Perfecta para compartir en familia o con amigos, esta receta es una excelente adición a tu repertorio de cenas rápidas y sabrosas. ¡Anímate a prepararla y deleita a todos con este reconfortante platillo!