Paso 1: Preparar el azúcar aromatizado

1. En un tazón pequeño, mezcla la taza de azúcar con la ralladura de naranja.
2. Frota la ralladura con el azúcar para que los aceites esenciales de la naranja impregnen el azúcar y así obtener un sabor más intenso. Reserva esta mezcla para usarla más adelante.

Paso 2: Acremar la mantequilla

1. En un tazón grande, bate la mantequilla a temperatura ambiente con la mezcla de azúcar y ralladura de naranja. Usa una batidora a velocidad media durante unos 5 minutos o hasta que la mezcla esté esponjosa y de color más claro.
2. Añade la vainilla y continúa batiendo hasta que se integre completamente.

Paso 3: Integrar los ingredientes secos y los huevos

1. En otro tazón, tamiza los ingredientes secos (harina y polvo para hornear) para evitar grumos.
2. Aparte, bate ligeramente los huevos en otro tazón.
3. Agrega los ingredientes secos tamizados a la mezcla de mantequilla, alternando con los huevos batidos. Es decir, primero añade una parte de la mezcla de harina, luego un poco de huevo, y repite el proceso hasta que ambos se terminen.
4. Mezcla solo hasta que todos los ingredientes estén integrados, evitando batir en exceso para que el panqué no pierda su esponjosidad.

Paso 4: Hornear el panqué

1. Precalienta el horno a 170°C.
2. Engrasa y enharina un molde para panqué (preferiblemente rectangular) para evitar que la mezcla se pegue.
3. Vacía la mezcla en el molde, extendiéndola de manera uniforme.
4. Hornea el panqué durante una hora, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
5. Una vez listo, retira el panqué del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo.

Paso 5: Preparar el glaseado

1. Mientras el panqué se enfría, prepara el glaseado. En un tazón, mezcla el jugo de naranja con el azúcar glass.
2. Mezcla bien hasta obtener una consistencia fluida pero espesa. Si está muy líquida, puedes añadir más azúcar glass; si está demasiado espesa, agrega más jugo de naranja, una cucharadita a la vez, hasta obtener la textura deseada.

Paso 6: Decorar el panqué

1. Una vez que el panqué esté completamente frío, colócalo en una rejilla o en un plato grande.
2. Vierte el glaseado sobre el panqué, dejándolo caer de manera uniforme por toda la superficie.
3. Deja reposar hasta que el glaseado se endurezca ligeramente antes de cortar y servir.