1. Precalentar el horno:
   Comienza por precalentar el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pan con un poco de aceite o utiliza papel pergamino para evitar que se pegue.
2. Mezclar los ingredientes secos:
   En un bol grande, mezcla las 2 tazas de avena en hojuelas con las 3 cucharadas de semillas de chía, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1/2 cucharadita de sal. Estos ingredientes secos forman la base del pan y aportan tanto textura como sabor.
3. Batir los ingredientes líquidos:
   En otro bol, bate los 2 huevos. Añade la 1/2 taza de yogur natural o griego, la 1/2 taza de leche (puedes usar leche de origen vegetal si prefieres), las 2 cucharadas de miel o sirope de agave (si decides incluirlas para un toque de dulzura) y la cucharadita de esencia de vainilla si deseas darle un sabor más aromático. Bate bien para que todos los ingredientes líquidos se integren.
4. Unir las mezclas:
   Incorpora la mezcla líquida en el bol con los ingredientes secos. Remueve bien hasta obtener una masa homogénea. La avena absorberá parte de los líquidos y las semillas de chía contribuirán a espesar la mezcla, proporcionando una textura suave pero firme.
5. Verter en el molde:
   Vierte la masa en el molde previamente preparado y alisa la superficie con una espátula para que quede uniforme.
6. Hornear:
   Hornea el pan durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Esto indicará que el pan está bien cocido por dentro. La superficie debe quedar ligeramente dorada.
7. Enfriar:
   Deja enfriar el pan en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo. Luego, colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortarlo en rebanadas.

Tiempo de Preparación y Cocción:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 35-40 minutos
• Tiempo total: 50 minutos

Información Nutricional (aproximada por rebanada):

• Calorías: 150 kcal por rebanada
• Porciones: 10-12 rebanadas