Paso 1: Precalentar el horno

1. Precalienta el horno a 190°C (375°F). Es importante que el horno esté bien caliente antes de hornear el pan para garantizar que el queso se derrita y el pan adquiera una textura crujiente.

Paso 2: Preparar el pan

1. Toma el pan italiano y córtalo por la mitad a lo largo con un cuchillo de sierra. Esto te permitirá tener dos mitades amplias y uniformes.
2. Coloca ambas mitades del pan, con el lado cortado hacia arriba, en una bandeja de horno. Si prefieres evitar que el pan se pegue, puedes colocar un poco de papel de horno en la bandeja.

Paso 3: Hacer la mezcla de queso y ajo

1. En un bol mediano, mezcla la mantequilla ablandada, los 3 dientes de ajo picados, la 1/4 de taza de queso parmesano rallado, la 1 taza de queso mozzarella rallado, las 2 cucharadas de perejil fresco, la 1/4 cucharadita de sal, y la 1/4 cucharadita de pimienta negra.
2. Asegúrate de que la mantequilla esté lo suficientemente blanda para que se pueda integrar bien con los otros ingredientes. Revuelve la mezcla hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados y la consistencia sea suave y cremosa.

Paso 4: Untar la mezcla en el pan

1. Usa una espátula o cuchillo para untar generosamente la mezcla de queso y ajo sobre las mitades del pan. Asegúrate de cubrir toda la superficie del pan para que cada bocado tenga suficiente sabor.

Paso 5: Hornear el pan

1. Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 10-12 minutos. Durante este tiempo, el queso se derretirá y el pan adquirirá una textura ligeramente crujiente.
2. Para asegurarte de que el queso esté perfectamente derretido y el pan tenga el color dorado ideal, revisa el pan alrededor de los 10 minutos.

Paso 6: Dorar más (opcional)

1. Si deseas un acabado más crujiente y dorado, cambia el horno a la función de gratinar (broil) durante 1-2 minutos adicionales.
2. Vigila el pan durante este tiempo, ya que bajo esta función el queso puede dorarse rápidamente, y podrías correr el riesgo de que se queme si no lo supervisas de cerca.

Paso 7: Servir

1. Retira la bandeja del horno y deja enfriar el pan por un par de minutos.
2. Usa un cuchillo para cortar el pan en trozos más pequeños, como porciones individuales.
3. Sirve el pan caliente para disfrutar al máximo la textura crujiente y el queso derretido.

Tiempo de Preparación y Cocción:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10-12 minutos (con opción de gratinar 1-2 minutos más)
• Porciones: 4