Description
Esta receta de muffins caseros es perfecta para principiantes o cocineros experimentados que buscan una opción rápida y deliciosa. La combinación de harina, azúcar, leche y mantequilla crea una masa ligera y sabrosa, mientras que el toque de vainilla añade un aroma irresistible. Lo mejor de los muffins es que puedes disfrutarlos tal como son o añadir tus ingredientes favoritos, como arándanos, trozos de chocolate o frutos secos
Ingredients
Para preparar unos deliciosos muffins caseros, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de leche (puedes usar leche entera o una opción baja en grasa según tus preferencias)
- 2 huevos
- 1/2 taza de azúcar (puedes ajustar la cantidad según tu gusto)
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla derretida (también puedes sustituirla por aceite vegetal si prefieres)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Opcionales:
- Frutas frescas o secas como arándanos, frambuesas o pasas.
- Nueces picadas, como nueces o almendras.
- Trozos de chocolate o chispas de chocolate para un toque dulce extra.
Instructions
Paso 1: Precalentar el horno
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Mientras se calienta, prepara un molde para muffins. Puedes usar capacillos para evitar que se peguen o simplemente engrasar el molde con un poco de mantequilla o aceite.
Paso 2: Mezclar los ingredientes secos
En un tazón grande, agrega los siguientes ingredientes secos:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
Mezcla bien con una espátula o un batidor de mano para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien distribuidos.
Paso 3: Preparar los ingredientes líquidos
En otro tazón, bate los 2 huevos con la ayuda de un tenedor o batidor. Añade la 1/2 taza de mantequilla derretida o aceite vegetal, según prefieras, y la 1 taza de leche. Luego, agrega la cucharadita de extracto de vainilla. Bate nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 4: Combinar los ingredientes
Vierte la mezcla líquida en el tazón con los ingredientes secos. Con una espátula o cuchara de madera, mezcla suavemente los ingredientes. Es importante no mezclar en exceso; mezcla solo hasta que los ingredientes estén combinados. Algunos grumos en la masa son normales y contribuyen a la esponjosidad de los muffins.
Paso 5: Llenar los moldes
Llena cada molde para muffins hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad. Esto permitirá que los muffins crezcan de manera uniforme sin derramarse.
Paso 6: Hornear
Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante 15 a 20 minutos. Para asegurarte de que están listos, inserta un palillo en el centro de un muffin; si sale limpio, están completamente cocidos.
Paso 7: Enfriar
Una vez que estén listos, retira el molde del horno y deja enfriar los muffins durante unos minutos en el mismo molde. Luego, transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente.