Paso 1: Cocinar la pasta

• Llena una olla grande con agua y una pizca de sal.
• Lleva a ebullición y agrega los fettuccine.
• Cocina de acuerdo a las instrucciones del paquete, generalmente entre 10 y 12 minutos, hasta que estén al dente.
• Escurre los fettuccine y resérvalos.

Paso 2: Preparar la salsa Alfredo

• En una sartén grande, derrite las 2 cucharadas de mantequilla junto con 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
• Agrega los 4 dientes de ajo picados y sofríe durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que el ajo esté fragante y ligeramente dorado.

Paso 3: Añadir los líquidos

• Reduce el fuego a bajo y agrega lentamente la 1 taza de crema espesa y la 1 taza de leche entera a la sartén.
• Lleva la mezcla a fuego lento, revolviendo de vez en cuando para que no se queme en el fondo.

Paso 4: Incorporar el queso

• Añade gradualmente 1 taza de queso parmesano rallado a la salsa, revolviendo constantemente hasta que el queso se derrita por completo y la salsa esté suave y homogénea.

Paso 5: Sazonar la salsa

• Sazona la salsa con 1/4 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra al gusto.

Paso 6: Agregar la langosta

• Agrega las 2 colas de langosta cocidas y picadas a la salsa, revolviendo suavemente para distribuir la langosta de manera uniforme en la salsa Alfredo.

Paso 7: Mezclar con la pasta

• Añade los fettuccine cocidos a la sartén con la salsa de langosta Alfredo.
• Revuelve todo cuidadosamente para que la pasta quede bien cubierta con la salsa.

Paso 8: Finalizar el plato

• Justo antes de servir, espolvorea el plato con 2 cucharadas de perejil fresco picado para darle un toque de frescura y color.