Description
Los hot cakes caseros son panqueques esponjosos y deliciosos que se preparan con ingredientes básicos. Ideales para el desayuno, se pueden personalizar con una variedad de toppings y acompañamientos.
Ingredients
Scale
- 1 taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- 2 cucharadas de mantequilla derretida (más adicional para cocinar)
Instructions
- Mezclar los ingredientes secos (harina, polvo para hornear, azúcar y sal) en un tazón grande.
- En otro tazón, batir el huevo y agregar la leche, la vainilla (opcional) y la mantequilla derretida. Mezclar bien.
- Incorporar los ingredientes líquidos a los secos, mezclando suavemente hasta obtener una masa homogénea con algunos grumos.
- Calentar una sartén a fuego medio-bajo y engrasar ligeramente con mantequilla o aceite.
- Verter 1/4 de taza de masa en la sartén y cocinar hasta que aparezcan burbujas en la superficie (2-3 minutos).
- Voltear el hot cake y cocinar por 1-2 minutos más hasta que ambos lados estén dorados.
- Repetir con el resto de la masa.
Notes
- Sustituciones: Se puede usar leche vegetal o harina integral según las preferencias dietéticas.
- Personalización: Agregar frutas, especias como canela o ralladura de limón para un toque único.
- Consejo: No sobrebatir la masa para garantizar una textura esponjosa.