Ingredients
- 1 taza de agua fría
- 1/2 taza de agua caliente
- 1 paquete de gelatina sin sabor (o 2 sobres de 7 g cada uno)
- 4 tazas de jugo natural de frutas (puedes elegir entre jugo de naranja, piña o manzana, según tu preferencia)
- 1 taza de frutas variadas en cubos (puedes usar fresas, plátano, kiwi, piña, mango, uvas, entre otras frutas que tengas disponibles)
- Opcional: azúcar o miel al gusto si prefieres un sabor más dulce
Instructions
1. Preparar la gelatina:
En un tazón pequeño, disuelve la gelatina sin sabor en 1 taza de agua fría. Deja que repose durante 5 minutos para que la gelatina se hidrate correctamente.
Mientras tanto, calienta 1/2 taza de agua hasta que esté caliente, pero no hirviendo. Agrega el agua caliente a la gelatina hidratada y revuelve bien hasta que se disuelva por completo. Este paso es crucial para asegurarse de que la gelatina no quede grumosa.
2. Incorporar el jugo de frutas:
A la mezcla de gelatina disuelta, añade 4 tazas de jugo natural de frutas (puedes elegir el jugo de tu preferencia: naranja, piña o manzana son opciones populares). Si prefieres un toque más dulce, puedes agregar azúcar o miel y mezclar bien hasta que se disuelva completamente.
3. Preparar las frutas:
Lava y pela las frutas que hayas seleccionado para la ensalada de frutas. Corta las frutas en cubos pequeños o medianos, asegurándote de que todos los trozos tengan un tamaño similar para una presentación uniforme. Mezcla las frutas en un bol para que estén bien distribuidas.
4. Ensamblar la gelatina:
Toma un molde grande o varios moldes individuales según tu preferencia. Coloca una capa de frutas variadas en el fondo de cada molde, distribuyéndolas uniformemente.
Vierte la mezcla de gelatina y jugo sobre las frutas, asegurándote de cubrirlas por completo. Si las frutas tienden a flotar, puedes dejar reposar la gelatina en el refrigerador durante 15-20 minutos hasta que empiece a cuajar ligeramente, y luego añadir más frutas por encima. Esto evitará que todas las frutas queden en la parte superior.
5. Refrigerar:
Coloca el molde o los moldes individuales en el refrigerador. Deja que la gelatina repose durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente firme.
6. Servir:
Una vez que la gelatina haya cuajado por completo, desmolda si usaste un molde grande, pasando un cuchillo por los bordes del molde para despegar la gelatina. Si usaste moldes individuales, puedes servirla directamente desde ellos. Decora la gelatina con más frutas frescas o crema batida si lo deseas.