Description
El pollo a la naranja consiste en filetes de pollo marinados en una mezcla de jugo de naranja, miel, jengibre, ajo y salsa de soja, lo que le proporciona un equilibrio perfecto entre lo dulce, ácido y ligeramente salado. Los filetes se cocinan hasta dorarse y luego se cubren con una salsa espesa de naranja, lo que los hace jugosos y llenos de sabor.
Ingredients
Scale
Ingredientes Principales:
- 1 libra de filetes de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de miel
- 1/2 taza de jugo de naranja fresco
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- Aceite de oliva para cocinar
- Rodajas de naranja para decorar
Instructions
Paso 1: Marinar el Pollo
- Preparar la marinada: En un tazón mediano, mezcla el jugo de naranja fresco, la miel, la salsa de soja, los dientes de ajo picados y el jengibre rallado.
- Agregar sal y pimienta: Ajusta el sabor añadiendo una pizca de sal y pimienta al gusto. Esto ayudará a resaltar los sabores de la marinada.
- Marinar el pollo: Coloca los filetes de pollo en la mezcla de marinada, asegurándote de que cada filete esté bien cubierto. Cubre el tazón y deja marinar durante al menos 30 minutos. Para un sabor más profundo, puedes dejar el pollo en la marinada en el refrigerador por hasta 2 horas.
Paso 2: Calentar la Sartén
- Preparar la sartén: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. El aceite debe estar lo suficientemente caliente como para dorar el pollo sin quemarse.
Paso 3: Cocinar los Filetes de Pollo
- Retirar el pollo de la marinada: Saca los filetes de pollo de la marinada, dejando que el exceso de líquido escurra. Reserva la marinada para más tarde.
- Cocinar los filetes: Coloca los filetes de pollo en la sartén caliente. Cocina cada lado durante 5-7 minutos, o hasta que el pollo esté bien dorado y cocido por completo. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de los filetes.
- Verificar cocción: Asegúrate de que el pollo esté completamente cocido; no debe tener partes rosadas en el centro. Una vez listos, retira los filetes de la sartén y resérvalos en un plato.
Paso 4: Reducir la Salsa de Naranja
- Cocinar la marinada: En la misma sartén en la que cocinaste el pollo, vierte la marinada reservada. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese ligeramente.
- Salsa lista: Una vez que la salsa haya reducido y se vea más espesa y brillante, está lista para usar.
Paso 5: Servir el Pollo
- Montar el plato: Coloca los filetes de pollo cocidos en un plato grande.
- Cubrir con la salsa: Vierte la salsa de naranja espesa por encima de los filetes de pollo.
- Decorar: Añade rodajas de naranja fresca alrededor del plato o sobre los filetes para dar un toque decorativo y resaltar el sabor cítrico.
- Servir inmediatamente: Este plato se disfruta mejor cuando está caliente.