Description
Este turrón casero es un dulce con una base de chocolate, mantequilla (o manteca de cerdo), azúcar glass, cereales y frutos secos tostados. La combinación de estos ingredientes crea un turrón crujiente y con un toque suave que encantará a todos. Es perfecto para acompañar el café o el té después de la comida y, por supuesto, es una excelente opción para regalar durante las fiestas.
Lo mejor de esta receta es que puedes personalizarla. Puedes elegir entre chocolate negro o con leche, almendras, avellanas o nueces, e incluso darle un toque especial con esencia de vainilla. El resultado será un turrón único que refleje tus preferencias.
Ingredients
- 100 g de manteca de cerdo o mantequilla (dependiendo de tu preferencia, ambas funcionan bien para esta receta).
- 50 g de arroz inflado o cereales crujientes (puedes optar por el tipo de cereales que prefieras, pero el arroz inflado es el más común).
- 100 g de azúcar glass (esto aporta dulzura sin añadir grumos).
- 200 g de chocolate negro o con leche (elige según tu gusto, el chocolate negro es más intenso mientras que el con leche es más suave).
- 100 g de almendras, avellanas o nueces (puedes usar una mezcla de frutos secos o el que más te guste).
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional, pero le da un toque extra de sabor).
Utensilios necesarios:
- Boles para mezclar
- Cuchara o espátula para remover
- Molde rectangular
- Papel de hornear
- Cuchillo para cortar
Instructions
1. Derretir el chocolate:
Primero, derrite el chocolate junto con la manteca de cerdo o la mantequilla. Puedes hacerlo al baño maría, colocando un recipiente resistente al calor sobre una cacerola con agua caliente, pero sin que el agua toque el recipiente. Remueve constantemente hasta que el chocolate y la manteca estén bien mezclados y homogéneos.
Alternativamente, puedes derretir el chocolate en el microondas. Para ello, colócalo en un bol apto para microondas y caliéntalo en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo para evitar que se queme.
2. Mezclar los ingredientes secos:
Mientras el chocolate se derrite, mezcla en un bol grande el arroz inflado o los cereales crujientes con los frutos secos (almendras, avellanas o nueces). Añade el azúcar glass y mezcla bien para que todos los ingredientes secos queden uniformemente distribuidos.
3. Incorporar el chocolate:
Una vez que el chocolate esté completamente derretido, viértelo sobre la mezcla de cereales y frutos secos. Si decides usar esencia de vainilla, añádela en este momento. Remueve con una espátula o cuchara de madera hasta que todos los ingredientes queden bien cubiertos de chocolate.
4. Verter en el molde:
Forra un molde rectangular con papel de hornear, asegurándote de que cubra bien los bordes para que luego sea más fácil desmoldar el turrón. Vierte la mezcla de turrón en el molde y alisa la superficie con una espátula para que quede uniforme.
5. Refrigerar:
Lleva el molde al refrigerador y deja que el turrón repose durante al menos 2-3 horas, o hasta que esté completamente firme. Si prefieres un turrón más rápido, también puedes colocarlo en el congelador por unos 30 minutos.
6. Servir:
Una vez que el turrón esté firme, retíralo del molde con cuidado y corta en porciones del tamaño que prefieras. Puedes hacerlo en pequeños cuadrados o rectángulos. ¡Y listo para disfrutar!