Ingredients
Scale
- 1/4 taza de aceite de maíz: para freír los chiles y extraer sus sabores.
- 3 chiles guajillo: aportan sabor suave y ligeramente dulce.
- 2 chiles de árbol secos: son los que dan el toque de picante intenso.
- 1 chile morita: aporta un sabor ahumado y fuerte.
- 1 lata de media crema reducida en grasa: la base cremosa del dip.
- 1/2 paquete de queso crema reducido en grasa (95 g): añade una textura suave y un toque de cremosidad.
- 2 cucharaditas de sal con ajo en polvo: sazona y equilibra los sabores del dip.
- 1 paquete de chips de verduras horneadas (250 g): para acompañar el dip.
Instructions
1. Preparación de los Chiles:
- Fríe los chiles: En una sartén, calienta el aceite de maíz a fuego medio.
- Fríe los chiles: Coloca los chiles guajillo, de árbol y morita en el aceite caliente. Fríelos durante aproximadamente 1-2 minutos o hasta que los chiles cambien de color y se inflen ligeramente. Esto liberará sus sabores y aceites esenciales.
- Retira el exceso de aceite: Coloca los chiles fritos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
2. Licuado:
- Licúa los ingredientes: En una licuadora, añade los chiles fritos, la media crema, el queso crema y las 2 cucharaditas de sal con ajo en polvo.
- Mezcla hasta obtener una consistencia suave: Licúa todos los ingredientes a alta velocidad hasta que obtengas una mezcla homogénea y suave. Es importante que no queden trozos grandes de chile para asegurar una textura uniforme.
3. Servir:
- Vierte el dip en un tazón: Una vez que el dip esté listo, viértelo en un tazón de servir.
- Acompaña con chips de verduras horneadas: Sirve el dip junto con el paquete de chips de verduras horneadas. Este contraste entre lo crujiente de los chips y la suavidad del dip creará una combinación irresistible.