Paso 1: Preparar la avena

Antes de comenzar a licuar, es importante enjuagar la avena con agua fría. Esto elimina cualquier residuo de polvo o impurezas que puedan afectar el sabor de la leche.

Paso 2: Mezclar los ingredientes

En una licuadora, combina la avena enjuagada con 4 tazas de agua. Si lo deseas, añade el extracto de vainilla y el endulzante que hayas elegido. También puedes agregar una pizca de sal para realzar el sabor general.

Paso 3: Licuar

Licúa la mezcla a alta velocidad durante 30-60 segundos, o hasta que la avena esté completamente triturada y la mezcla tenga una consistencia suave y homogénea.

Paso 4: Colar

Este es un paso crucial para obtener una textura líquida. Usa una bolsa para leches vegetales, un paño de queso o un colador fino para filtrar la mezcla en un bol grande o una jarra. Presiona bien la pulpa de avena para extraer la mayor cantidad de líquido posible. La pulpa sobrante se puede desechar o guardar para usar en otras recetas, como batidos, galletas o panes.

Paso 5: Almacenar

Transfiere la leche colada a una botella o recipiente hermético y guárdala en el refrigerador. La leche de avena casera tiene una duración de 4-5 días, por lo que es recomendable consumirla durante ese tiempo para aprovechar su frescura.

Paso 6: Agitar antes de usar

Es normal que la leche de avena se separe después de un tiempo en el refrigerador, por lo que siempre debes agitarla bien antes de usarla.