Name: Chow Mein de Pollo
Ingredients: Fideos Chow Mein: Puedes encontrar fideos específicos para chow mein en tiendas asiáticas. También puedes usar fideos de trigo o pasta similar.; Pollo: La receta utiliza pechugas de pollo, pero también puedes emplear muslos si prefieres una carne más jugosa.; Verduras: El pimiento, la zanahoria, el brócoli y la cebolla son los más comunes en esta receta, pero puedes agregar champiñones, calabacín u otras verduras a tu gusto.; Salsa de soja: Es el principal condimento que aporta ese sabor característico a la receta. Utiliza una salsa de soja de buena calidad para un mejor resultado.; Jengibre y ajo: Estos dos ingredientes son esenciales para darle ese toque aromático y fresco al plato.; Aceite de sésamo: Aunque opcional, el aceite de sésamo añade un sabor profundo y tradicional a la receta.

Ingredients

continuación, detallamos los ingredientes principales para preparar Chow Mein de Pollo:

Fideos Chow Mein: Puedes encontrar fideos específicos para chow mein en tiendas asiáticas. También puedes usar fideos de trigo o pasta similar.
Pollo: La receta utiliza pechugas de pollo, pero también puedes emplear muslos si prefieres una carne más jugosa.
Verduras: El pimiento, la zanahoria, el brócoli y la cebolla son los más comunes en esta receta, pero puedes agregar champiñones, calabacín u otras verduras a tu gusto.
Salsa de soja: Es el principal condimento que aporta ese sabor característico a la receta. Utiliza una salsa de soja de buena calidad para un mejor resultado.
Jengibre y ajo: Estos dos ingredientes son esenciales para darle ese toque aromático y fresco al plato.
Aceite de sésamo: Aunque opcional, el aceite de sésamo añade un sabor profundo y tradicional a la receta.

Instructions

Paso 1: Cocinar los fideos

Cocina los fideos chow mein según las instrucciones del paquete. Normalmente, debes hervirlos en agua durante 4-5 minutos hasta que estén al dente.
Escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción. Esto evitará que se pasen y queden pegajosos. Reserva los fideos.

Paso 2: Marinar el pollo

Coloca las tiras de pollo en un bol y añade una cucharada de salsa de soja y una cucharada de aceite de sésamo (opcional). Mezcla bien para que el pollo absorba los sabores.
Deja marinar durante 10-15 minutos mientras preparas las verduras.

Paso 3: Cocinar el pollo

Calienta una cucharada de aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Añade el pollo marinado y cocina hasta que esté dorado y completamente cocido, lo que tomará entre 5 y 7 minutos.
Retira el pollo de la sartén y resérvalo en un plato.

Paso 4: Saltear las verduras

En la misma sartén, añade la otra cucharada de aceite vegetal.
Sofríe el ajo, el jengibre y la cebolla durante 1-2 minutos hasta que desprendan su aroma.
Añade las tiras de pimiento, zanahoria y los floretes de brócoli. Cocina durante 3-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes. Es importante no cocinarlas demasiado para que mantengan su textura.

Paso 5: Mezclar los ingredientes

Regresa el pollo cocido a la sartén con las verduras.
Añade los fideos cocidos, el caldo de pollo y la cucharada restante de salsa de soja. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.

Paso 6: Espesar la salsa (opcional)

Si prefieres que la salsa sea más espesa, disuelve una cucharada de maicena en dos cucharadas de agua fría. Añade esta mezcla a la sartén y cocina por 2-3 minutos más, removiendo para que la salsa se espese y cubra bien los fideos y las verduras.

Paso 7: Ajustar la sazón

Prueba el chow mein y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
Sirve el chow mein caliente, decorado con semillas de sésamo si lo deseas.