Paso 1: Preparación del caramelo

1. En una olla pequeña o directamente en el molde apto para horno donde prepararás el chocoflan, vierte 1 taza de azúcar y 1/4 de taza de agua.
2. Calienta a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva y comience a caramelizar.
3. Una vez que el caramelo tenga un color dorado profundo, retira del fuego y vierte el caramelo en el fondo del molde para horno. Inclina el molde para que el caramelo cubra de manera uniforme toda la base.
4. Deja enfriar el caramelo mientras preparas las otras capas del chocoflan.

Paso 2: Preparación del pastel de chocolate

1. Sigue las instrucciones de la caja de mezcla para pastel de chocolate. Usualmente, esto implicará mezclar la harina con agua, huevos y aceite.
2. Bate todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
3. Vierte esta mezcla sobre el caramelo enfriado en el molde, extendiéndola uniformemente.

Paso 3: Preparación del flan

1. En una licuadora, combina la leche evaporada, la leche condensada, los 6 huevos, la esencia de vainilla y, si lo deseas, la cucharada de ron.
2. Licúa hasta obtener una mezcla completamente homogénea y suave.
3. Vierte esta mezcla cuidadosamente sobre la mezcla de pastel de chocolate en el molde. El flan es más líquido, por lo que se hundirá un poco en la mezcla de pastel, pero durante la cocción se separarán.

Paso 4: Horneado al baño maría

1. Cubre el molde con papel aluminio para evitar que la parte superior del chocoflan se queme o se seque durante el horneado.
2. Coloca el molde dentro de una bandeja de horno más grande y llena la bandeja con agua caliente hasta alcanzar la mitad de la altura del molde del chocoflan. Esto crea el efecto de baño maría, necesario para que el flan se cocine de manera uniforme.
3. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea el chocoflan durante aproximadamente 1 hora y media.
4. Para comprobar si el chocoflan está listo, introduce un palillo en el centro del pastel. Si sale limpio, el chocoflan está completamente cocido.

Paso 5: Enfriar y desmoldar

1. Una vez que el chocoflan esté completamente cocido, retíralo del horno y del baño maría. Deja enfriar a temperatura ambiente durante al menos 2 horas.
2. Antes de desmoldar, pasa un cuchillo delgado por los bordes del molde para despegar el chocoflan.
3. Coloca un plato grande sobre el molde y, con mucho cuidado, voltea el molde para desmoldar el chocoflan.
4. Retira el molde con cuidado, dejando que el caramelo fluya sobre el chocoflan.

Paso 6: Servir

El chocoflan se puede servir frío o a temperatura ambiente. Es ideal para acompañar con un vaso de leche, café o té. Su mezcla de texturas y sabores lo convierte en un postre irresistible para cualquier ocasión.