Ingredients
Scale
- 2 cucharadas de café instantáneo: El ingrediente clave que aporta un sabor fuerte y concentrado.
- 2 cucharadas de azúcar: Ayuda a estabilizar la espuma y añade el toque dulce perfecto.
- 2 cucharadas de agua caliente: Necesaria para disolver el café y el azúcar, y ayudar a formar la espuma.
- 1 taza de leche: Puedes usar leche regular, o leches vegetales como la de almendra, coco, avena o soja.
- Hielo (opcional): Ideal para preparar una versión refrescante en los días calurosos.
Instructions
- Prepara la mezcla de café: En un bol mediano, añade 2 cucharadas de café instantáneo, 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de agua caliente. Esta combinación es la base para crear la característica espuma del Café Dalgona.
- Bate hasta obtener una textura espesa: Con la ayuda de una batidora de mano, una batidora eléctrica o incluso un batidor manual, comienza a batir la mezcla. Al principio será líquida, pero a medida que sigas batiendo, comenzará a espesar y a cambiar de color, volviéndose más clara y cremosa. Este proceso puede tardar entre 5 y 10 minutos, dependiendo del método que utilices. Si optas por batir manualmente, necesitarás más tiempo y esfuerzo, pero el resultado será igualmente satisfactorio.
- Prepara el vaso con leche: Mientras bates la mezcla de café, prepara el vaso en el que servirás el Café Dalgona. Si prefieres una versión fría, llena el vaso con hielo y luego vierte una taza de leche fría. Si prefieres tu café caliente, simplemente calienta la leche y viértela en el vaso.
- Añade la espuma de café: Una vez que la mezcla de café esté lo suficientemente espesa, usa una cuchara para colocarla suavemente sobre la leche. La espuma flotará en la superficie, creando un contraste visualmente atractivo con la leche.
- Mezcla antes de beber: Aunque el Café Dalgona es impresionante tal como se sirve, te recomendamos mezclar la espuma con la leche antes de beber para obtener el mejor sabor y una textura uniforme. ¡Ahora solo queda disfrutar de tu delicioso Café Dalgona!