Description
Esta receta de buñuelos es perfecta para quienes buscan una preparación rápida y sencilla. Con solo cuatro ingredientes principales —harina, leche, huevo y azúcar—, puedes obtener buñuelos suaves por dentro y crujientes por fuera. El proceso de freírlos en aceite caliente les da esa textura característica esponjosa y dorada.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de harina
- 1 taza de leche
- 1 huevo
- 3 cucharadas de azúcar
- Aceite para freír (cantidad suficiente para freír los buñuelos)
- Azúcar y canela para espolvorear al final
Instructions
Paso 1: Mezclar los Ingredientes (5 minutos)
- En un bol grande, coloca las 2 tazas de harina.
- Añade la taza de leche, 1 huevo, y las 3 cucharadas de azúcar.
- Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Puedes utilizar una batidora manual o simplemente mezclar a mano con una espátula o batidor de mano. Asegúrate de que la masa no quede ni muy líquida ni muy espesa; debe ser una masa fluida pero consistente.
Paso 2: Calentar el Aceite (5 minutos)
- Llena una sartén honda con aceite suficiente para que los buñuelos puedan flotar mientras se fríen. Aproximadamente, el aceite debe cubrir unos 3-4 centímetros de la sartén.
- Pon la sartén a fuego medio-alto y espera a que el aceite esté bien caliente. Para comprobar que el aceite está en la temperatura adecuada, puedes echar una pequeña gota de la mezcla al aceite; si burbujea y sube rápidamente, está listo para comenzar a freír.
Paso 3: Freír los Buñuelos (10-15 minutos)
- Una vez que el aceite esté caliente, con una cuchara toma porciones de la masa y viértelas con cuidado en el aceite. Si prefieres, puedes usar una cuchara de helado para hacer porciones más uniformes.
- Al caer en el aceite caliente, los buñuelos empezarán a inflarse. Déjalos freír hasta que veas que comienzan a dorarse por un lado.
- Usa una espátula o pinzas para darles la vuelta cuando notes que se hinchan y están dorados de un lado.
- Continúa friendo hasta que los buñuelos estén dorados por ambos lados y bien cocidos por dentro. El tiempo de cocción dependerá del tamaño, pero generalmente tardan unos 2-3 minutos por cada lado.
Paso 4: Escurrir el Exceso de Aceite (2 minutos)
- Retira los buñuelos de la sartén con una espumadera y colócalos sobre un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Deja que los buñuelos reposen unos minutos para que el papel absorba el aceite y se enfríen un poco antes de servir.
Paso 5: Espolvorear con Azúcar y Canela (2 minutos)
- En un bol pequeño, mezcla azúcar y canela al gusto.
- Espolvorea esta mezcla sobre los buñuelos ya escurridos. Asegúrate de que queden bien cubiertos para que tengan ese delicioso toque dulce y aromático.