Introducción
El budín de pan es un postre clásico y reconfortante que aprovecha el pan duro para crear una deliciosa y económica opción dulce. Con una textura suave y un sabor delicado, este budín es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. Aquí te presentamos una receta fácil y económica para preparar un delicioso budín de pan.
Descripción General de la Receta
Esta receta de budín de pan es muy sencilla y utiliza ingredientes básicos que probablemente ya tienes en casa. El pan duro se desmenuza y se remoja en leche caliente, luego se mezcla con huevos, azúcar, esencia de vainilla y ralladura de limón. Esta mezcla se vierte sobre un caramelo dorado y se cocina a baño maría en el horno. El resultado es un postre suave, dulce y con un toque cítrico que encantará a todos.
Historia y Origen
El budín de pan tiene sus raíces en la cocina europea, donde se creó como una forma de aprovechar el pan sobrante. A lo largo de los años, esta receta se ha adaptado y popularizado en diversas culturas alrededor del mundo, cada una agregando sus propios toques únicos. En América Latina, el budín de pan es un postre muy popular, especialmente por su simplicidad y sabor delicioso.
Ingredientes
- 500 g de pan duro
- 1 litro de leche
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de un limón
- 100 g de azúcar para el caramelo
Instrucciones
- Preparar el pan:
- Desmenuza los 500 g de pan duro y colócalo en un bowl grande.
- Remojar el pan:
- Calienta 1 litro de leche y viértela sobre el pan desmenuzado.
- Deja reposar hasta que el pan absorba la leche y se ablande, unos 10-15 minutos.
- Preparar la mezcla de huevos:
- En otro bowl, bate los 4 huevos con 200 g de azúcar, 1 cucharadita de esencia de vainilla y la ralladura de un limón hasta que estén bien combinados.
- Mezclar los ingredientes:
- Añade la mezcla de huevos al pan remojado y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Preparar el caramelo:
- En una sartén, calienta los 100 g de azúcar a fuego medio hasta que se derrita y tome un color dorado.
- Vierte el caramelo en el fondo de un molde para budín, cubriendo uniformemente la base.
- Verter la mezcla en el molde:
- Vierte la mezcla de pan sobre el caramelo en el molde, asegurándote de distribuirla de manera uniforme.
- Cocinar a baño maría:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Coloca el molde en una bandeja grande y llénala con agua caliente hasta llegar a la mitad del molde.
- Cocina el budín a baño maría en el horno durante aproximadamente 1 hora, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
- Enfriar y servir:
- Deja enfriar el budín completamente antes de desmoldar.
- Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del molde y voltea el budín sobre un plato.
- Sirve y disfruta.
Sugerencias para Servir
El budín de pan se puede disfrutar solo o acompañado de una cucharada de crema batida o helado de vainilla. También es delicioso con una salsa de caramelo adicional o un poco de fruta fresca.
Sugerencias de Maridaje
Este postre se puede maridar perfectamente con café, té o un vaso de leche. También combina bien con bebidas frías como un batido de frutas o un licuado de vainilla.
Variaciones de la Receta
- Budín de pan con pasas: Añade un puñado de pasas a la mezcla de pan antes de hornear para un toque de dulzura adicional.
- Budín de pan con chocolate: Incorpora trozos de chocolate a la mezcla de pan para una versión más indulgente.
- Budín de pan con coco: Añade coco rallado a la mezcla para un sabor tropical.
Beneficios para la Salud
El budín de pan es una buena fuente de energía gracias a los carbohidratos del pan y el azúcar. Además, contiene proteínas de los huevos y calcio de la leche. Aunque es un postre, puede formar parte de una dieta equilibrada cuando se consume con moderación.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar pan fresco en lugar de pan duro? Sí, pero el pan duro es ideal porque absorbe mejor la leche y proporciona una mejor textura al budín.
¿Puedo usar leche vegetal en lugar de leche de vaca? Sí, puedes usar leche de almendra, de soja o cualquier otra leche vegetal.
¿Cuánto tiempo se puede conservar el budín de pan? El budín de pan se puede conservar en el refrigerador hasta por 3-4 días. Asegúrate de cubrirlo bien para que no se seque.
Conclusión
El budín de pan económico y fácil es una excelente manera de aprovechar el pan duro y crear un postre delicioso y reconfortante. Con ingredientes simples y un proceso de preparación sencillo, este budín se convertirá en uno de tus postres favoritos. ¡Prepáralo hoy y disfruta de su delicioso sabor!
Tiempo de Preparación: 15 minutos | Tiempo de Cocción: 1 hora | Tiempo Total: 1 hora y 15 minutos
Calorías: 250 kcal | Porciones: 8 porciones