Ingredients
Scale
- 3 huevos grandes: Los huevos aportan estructura y aire a la mezcla, creando una textura esponjosa.
- 200 g de azúcar: Para dar dulzor y ayudar a que la mezcla de huevos se vuelva ligera y espumosa.
- Ralladura de 1 naranja: Proporciona un sabor intenso a naranja.
- 200 ml de zumo de naranja recién exprimido: Aporta frescura y acidez al bizcocho.
- 100 ml de aceite de girasol o aceite suave: El aceite asegura una textura ligera y mantiene la humedad del bizcocho.
- 250 g de harina de trigo: La base de la receta, da cuerpo al bizcocho.
- 1 sobre de levadura en polvo (16 g): Para que el bizcocho suba y quede aireado.
- Una pizca de sal: Realza el sabor general del bizcocho.
- Azúcar glas (para espolvorear): Un toque decorativo para el acabado final.
Instructions
Paso 1: Precalentar el Horno y Preparar el Molde
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) para que esté listo cuando termines de preparar la masa. Es fundamental que el horno esté a la temperatura adecuada para que el bizcocho suba correctamente.
- Prepara el molde: Engrasa un molde para bizcocho con mantequilla o aceite, y espolvorea ligeramente con harina. Esto evitará que el bizcocho se pegue al molde y facilitará el desmoldeado una vez cocido.
Paso 2: Mezclar los Ingredientes Húmedos
- Bate los huevos y el azúcar: En un bol grande, añade los 3 huevos y el azúcar. Bate bien la mezcla hasta que se vuelva ligera, espumosa y haya duplicado su volumen. Este paso es crucial para obtener una textura esponjosa.
- Añade el aceite: Vierte los 100 ml de aceite de girasol en la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla bien para que el aceite se integre completamente.
- Incorpora el zumo y la ralladura de naranja: Añade los 200 ml de zumo de naranja recién exprimido y la ralladura de 1 naranja a la mezcla. Bate hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Paso 3: Añadir los Ingredientes Secos
- Tamiza la harina y la levadura en polvo: En un recipiente aparte, tamiza los 250 g de harina junto con el sobre de levadura en polvo. Esto ayudará a evitar grumos en la mezcla y asegurará una textura más ligera.
- Añade la harina a la mezcla húmeda: Poco a poco, incorpora la harina tamizada en la mezcla de huevos, aceite y naranja. Hazlo en partes, batiendo suavemente cada vez para evitar que se formen grumos.
- Agrega una pizca de sal: No olvides añadir una pequeña cantidad de sal, que realzará el sabor dulce del bizcocho.
Paso 4: Hornear el Bizcocho
- Vierte la mezcla en el molde: Una vez que la masa esté bien mezclada y sin grumos, viértela en el molde previamente engrasado. Usa una espátula para nivelar la superficie de la masa.
- Hornea el bizcocho: Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante 35-40 minutos. Para verificar si el bizcocho está listo, introduce un palillo en el centro. Si sale limpio, el bizcocho está cocido.
- Deja enfriar: Retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en una rejilla antes de desmoldarlo. Es importante esperar a que se enfríe para evitar que se rompa al desmoldarlo.
Paso 5: Decorar y Servir
- Espolvorea azúcar glas: Una vez que el bizcocho esté frío, espolvorea una ligera capa de azúcar glas por encima. Esto le dará un toque visual atractivo y un dulzor adicional sin opacar el sabor a naranja.