Sigue estos pasos detallados para lograr un bizcocho de naranja perfecto, acompañado de una deliciosa salsa:

Paso 1: Precalentar el horno

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para bizcocho para que la masa no se pegue durante el horneado.

Paso 2: Preparar la mezcla de huevos y azúcar

En un bol grande, bate los 3 huevos con los 200 g de azúcar hasta que la mezcla se vuelva esponjosa y clara. Este paso es importante para darle aire a la masa y garantizar que el bizcocho quede suave y esponjoso.

Paso 3: Añadir el aceite y el jugo de naranja

Añade los 100 ml de aceite de girasol a la mezcla de huevos y azúcar, y sigue batiendo. Luego, incorpora el jugo de una naranja y la ralladura de su cáscara. Estos ingredientes le darán al bizcocho su característico sabor a naranja.

Paso 4: Tamizar los ingredientes secos

Tamiza los 200 g de harina de trigo, el sobre de levadura en polvo (polvo de hornear) y una pizca de sal. Esto ayudará a que el bizcocho tenga una textura ligera y uniforme. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla líquida de a poco, mezclando bien hasta obtener una masa homogénea.

Paso 5: Verter la masa en el molde

Vierte la masa en el molde previamente engrasado y enharinado, asegurándote de que quede distribuida de manera uniforme.

Paso 6: Hornear el bizcocho

Hornea el bizcocho en el horno precalentado durante unos 35-40 minutos. Para comprobar si está listo, inserta un palillo en el centro; si sale limpio, el bizcocho está cocido. Retíralo del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo.

Paso 7: Preparar la salsa de naranja

Mientras el bizcocho se enfría, prepara la salsa de naranja. En una cacerola pequeña, mezcla los 200 ml de jugo de naranja fresco con los 50 g de azúcar. Lleva la mezcla a fuego medio, removiendo constantemente.

Paso 8: Espesar la salsa

Disuelve la cucharada de maicena en 2 cucharadas de agua y añádela a la cacerola cuando el jugo de naranja esté caliente. Remueve continuamente hasta que la salsa espese. Si deseas, añade la mantequilla para darle un toque de brillo. Retira del fuego y deja que la salsa se enfríe a temperatura ambiente.

Paso 9: Decorar con la salsa

Una vez que el bizcocho esté completamente frío, vierte la salsa de naranja por encima, cubriendo bien toda la superficie. Esto hará que el bizcocho quede aún más jugoso y le dará un aspecto atractivo.

Paso 10: Decorar y servir

Para un toque extra de sabor y textura, espolvorea un poco de ralladura de naranja sobre el bizcocho y añade almendras picadas o laminadas si lo deseas. Este paso es opcional, pero añade un toque crujiente que complementa perfectamente la suavidad del bizcocho.