Name: Arroz con Carne: Una Receta Clásica y Reconfortante
Ingredients: 2 tazas de arroz: Preferiblemente arroz de grano corto o mediano para que absorba bien los sabores.; 1 pimiento rojo, picado: Aporta un toque dulce y colorido al plato.; 2 tomates, picados: Agrega frescura y un leve toque ácido.; 400 gramos de carne de res, en cubos: Puedes utilizar carne de res magra para un plato más saludable.; 1 cebolla mediana, picada: Para darle una base aromática y sabor.; 2 dientes de ajo, picados: Realza el sabor con su toque aromático.; 1 zanahoria, en rodajas: Añade un poco de dulzor y textura al plato.; 3 tazas de caldo de verduras o pollo: La base líquida que cocinará el arroz e impregnará de sabor el plato.; 1 cucharadita de comino: Da un toque de profundidad y calidez al plato.; 1 cucharadita de pimentón dulce: Para un leve toque ahumado y color.; 2 cucharadas de aceite de oliva: Para saltear los ingredientes.; Sal y pimienta al gusto: Condimentos esenciales para ajustar los sabores.; Perejil fresco picado, para decorar: Aporta frescura y color al momento de servir.

Ingredients

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Ingredientes Principales:

2 tazas de arroz: Preferiblemente arroz de grano corto o mediano para que absorba bien los sabores.
1 pimiento rojo, picado: Aporta un toque dulce y colorido al plato.
2 tomates, picados: Agrega frescura y un leve toque ácido.
400 gramos de carne de res, en cubos: Puedes utilizar carne de res magra para un plato más saludable.
1 cebolla mediana, picada: Para darle una base aromática y sabor.
2 dientes de ajo, picados: Realza el sabor con su toque aromático.
1 zanahoria, en rodajas: Añade un poco de dulzor y textura al plato.
3 tazas de caldo de verduras o pollo: La base líquida que cocinará el arroz e impregnará de sabor el plato.
1 cucharadita de comino: Da un toque de profundidad y calidez al plato.
1 cucharadita de pimentón dulce: Para un leve toque ahumado y color.
2 cucharadas de aceite de oliva: Para saltear los ingredientes.
Sal y pimienta al gusto: Condimentos esenciales para ajustar los sabores.
Perejil fresco picado, para decorar: Aporta frescura y color al momento de servir.

Instructions

Preparación del Arroz con Carne

Calienta el aceite: En una cacerola grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Este aceite será la base para freír los ingredientes iniciales, aportando sabor y ayudando a cocinar la carne y las verduras.
Sofríe las verduras: Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo a la cacerola. Cocina todo durante 3-5 minutos, hasta que la cebolla esté transparente y ligeramente dorada. Este proceso permite que los sabores se integren bien y que las verduras suelten sus jugos, lo que enriquecerá el plato.
Dora la carne de res: Añade los cubos de carne de res a la cacerola. Cocina durante 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente para dorar la carne por todos lados. Este paso es crucial para que la carne adquiera un bonito color dorado y libere su sabor en el plato.
Incorpora los tomates y la zanahoria: Agrega los tomates picados y las rodajas de zanahoria. Cocina por 3-4 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen bien. Los tomates aportarán humedad al plato, mientras que las zanahorias le darán un toque de dulzor.
Añade el arroz: Vierte el arroz crudo en la cacerola. Revuelve bien para que el arroz se impregne con los jugos de la carne y las verduras. Este paso ayuda a que el arroz adquiera todo el sabor desde el principio de la cocción.
Agrega el caldo y las especias: Vierte las 3 tazas de caldo (puede ser de verduras o de pollo) sobre el arroz y la carne. Luego, añade la cucharadita de comino y pimentón dulce. Ajusta la sal y la pimienta según tu gusto. El caldo será absorbido por el arroz, aportando sabor y cocinándolo al mismo tiempo.
Cocción final: Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio. Cuando comience a hervir, reduce el fuego, tapa la cacerola y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido y esté tierno.
Reposo y servir: Una vez cocido el arroz, retira la cacerola del fuego y deja reposar el plato durante 5 minutos antes de servir. Esto permite que el arroz se termine de cocinar y que los sabores se asienten. Finalmente, decora con perejil fresco picado y sirve caliente.