Introducción
La Torta 12 Cucharadas y 3 Leches es un postre rápido, delicioso y fácil de hacer. En solo 10 minutos, puedes disfrutar de un postre clásico con una versión rápida que se cocina en el microondas. Es perfecta para esos momentos en los que necesitas un dulce rápido, pero no quieres sacrificar sabor ni calidad. Esta torta es suave, esponjosa y se empapa con una deliciosa mezcla de tres leches, resultando en un postre húmedo y lleno de sabor.
Resumen de la Receta
Esta receta combina la simplicidad con el rico sabor de una torta tres leches tradicional. Utilizando solo 12 cucharadas de ingredientes básicos como harina, azúcar, leche y aceite, junto con huevos y vainilla, puedes crear una base de torta que se cocina en tan solo 5 minutos en el microondas. La torta luego se empapa en una mezcla de tres leches, que incluye leche condensada, leche evaporada y crema de leche, logrando una textura suave y deliciosa. Después de refrigerar, está lista para disfrutar.
Historia y Origen
La torta tres leches es un postre muy popular en América Latina, especialmente en países como México, Nicaragua y Venezuela. Aunque su origen exacto es incierto, se cree que la receta fue influenciada por el flan europeo y la tradición de los pasteles empapados en almíbar. La combinación de leche condensada, leche evaporada y crema de leche es lo que le da su nombre y su característica textura húmeda. Con el tiempo, este postre ha ganado popularidad en todo el mundo. Esta versión rápida es una adaptación moderna que permite disfrutar de este clásico sin necesidad de horneado prolongado.
Ingredientes
Para la Torta:
- 12 cucharadas de harina para todo uso
- 12 cucharadas de azúcar
- 12 cucharadas de leche
- 12 cucharadas de aceite vegetal
- 2 huevos
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la Mezcla de 3 Leches:
- 1 taza de leche condensada
- 1 taza de leche evaporada
- 1 taza de crema de leche
Instrucciones
Paso 1: Preparar la Mezcla de la Torta
- Mezcla los ingredientes secos: En un bol grande, combina las 12 cucharadas de harina y las 12 cucharadas de azúcar. Mezcla bien para asegurarte de que no haya grumos.
- Agregar ingredientes húmedos: Añade las 12 cucharadas de leche, las 12 cucharadas de aceite vegetal, los 2 huevos, la cucharadita de polvo para hornear y la cucharadita de extracto de vainilla al bol. Bate la mezcla vigorosamente hasta que esté homogénea y sin grumos.
Paso 2: Cocinar en el Microondas
- Preparar el molde: Engrasa ligeramente un molde apto para microondas con aceite vegetal o mantequilla para evitar que la torta se pegue.
- Verter la mezcla: Vierte la mezcla de la torta en el molde preparado. Asegúrate de que la mezcla esté nivelada para que la torta se cocine de manera uniforme.
- Cocinar: Coloca el molde en el microondas y cocina a máxima potencia durante 5 minutos. Para asegurarte de que la torta esté cocida, inserta un palillo en el centro; si sale limpio, la torta está lista. Si no, cocina por intervalos de 30 segundos adicionales hasta que esté hecha.
Paso 3: Preparar la Mezcla de 3 Leches
- Combinar las leches: Mientras la torta se cocina, en un bol aparte, mezcla la taza de leche condensada, la taza de leche evaporada y la taza de crema de leche. Bate ligeramente para que las leches se integren bien.
Paso 4: Empapar la Torta
- Perforar la torta: Una vez que la torta esté lista, utiliza un palillo o un tenedor para hacer agujeros en toda la superficie. Esto permitirá que la mezcla de tres leches penetre y empape la torta uniformemente.
- Añadir las tres leches: Vierte la mezcla de tres leches lentamente sobre la torta caliente. Asegúrate de cubrir toda la superficie para que cada parte de la torta quede bien empapada.
Paso 5: Refrigerar y Servir
- Enfriar: Deja enfriar la torta a temperatura ambiente durante unos 10-15 minutos. Luego, colócala en el refrigerador por al menos 2 horas para que se enfríe completamente y las leches se absorban bien.
- Servir: Una vez que la torta esté bien fría, córtala en porciones y sirve. Puedes decorar con frutas frescas, crema batida o una pizca de canela si lo deseas.
Consejos y Trucos
- Textura Perfecta: Para una textura aún más suave, puedes batir los huevos antes de agregarlos a la mezcla.
- Decoración: Esta torta se puede decorar con frutas frescas como fresas, arándanos o mango para darle un toque fresco y colorido.
- Evita Excederte en la Cocción: No cocines la torta en el microondas por mucho tiempo, ya que podría secarse. Cinco minutos suelen ser suficientes, pero depende de la potencia de tu microondas.
Sugerencias de Acompañamiento y Maridaje
Este postre es perfecto por sí solo, pero también se puede acompañar con una taza de café, un té de frutas o una bebida fría como un batido de frutas tropicales. La dulzura de la torta y la cremosidad de las leches combinan bien con bebidas que tengan un toque de acidez o frescura.
Variaciones de la Receta
- Torta de Chocolate: Añade 2 cucharadas de cacao en polvo a la mezcla de la torta para una versión de chocolate.
- Torta de Coco: Sustituye la leche por leche de coco en la mezcla de la torta y añade coco rallado a la mezcla de tres leches.
- Torta de Café: Agrega una cucharadita de café instantáneo disuelto en una cucharada de agua caliente a la mezcla de la torta para un toque de sabor a café.
Beneficios para la Salud
Aunque esta torta es un postre indulgente, puedes hacerlo un poco más saludable utilizando alternativas como harina integral o reduciendo la cantidad de azúcar. Además, las leches utilizadas aportan calcio y proteínas, importantes para una dieta equilibrada. Recuerda que como todo postre, es mejor disfrutarlo con moderación.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacer esta torta en el horno convencional?
Sí, puedes hornearla en un horno a 180°C durante 20-25 minutos.
¿Puedo utilizar otros tipos de leche?
Sí, puedes usar leche de almendras, leche de coco u otra leche vegetal para una versión sin lactosa.
¿Cómo sé si la torta está lista?
Inserta un palillo en el centro de la torta; si sale limpio, está lista. Si no, cocina por intervalos de 30 segundos.
¿Puedo hacer la torta con antelación?
Sí, esta torta puede prepararse con un día de antelación y guardarse en el refrigerador.
Conclusión
La Torta 12 Cucharadas y 3 Leches es la solución perfecta para cuando necesitas un postre rápido y delicioso. Con ingredientes básicos y solo unos minutos de preparación, puedes disfrutar de un clásico de la repostería en versión exprés. Es ideal para cualquier ocasión, desde una merienda hasta un postre para una reunión familiar. ¡Prueba esta receta y sorprende a todos con lo fácil y deliciosa que es!