Introducción
Los bocados de pastel de carne rellenos de queso son una deliciosa opción para cualquier comida. Esta receta combina la jugosidad de la carne molida con el toque cremoso de los quesos mozzarella y cheddar, creando un plato que es tan satisfactorio como fácil de preparar. Perfectos para una comida rápida, una cena familiar o incluso como aperitivo para reuniones, estos bocados son versátiles y siempre bien recibidos.
Descripción del Platillo
Este platillo consiste en pequeñas bolitas de carne molida de res, sazonadas con especias y rellenas de una mezcla de queso mozzarella y cheddar. Se hornean hasta dorarse, y se untan con una capa de salsa de tomate para darles un toque de sabor adicional. Cada bocado es una explosión de sabor, con un interior cremoso que contrasta perfectamente con el exterior crujiente.
Historia y Origen
Los bocados de pastel de carne tienen su origen en el tradicional pastel de carne, una receta muy popular en muchas culturas alrededor del mundo, especialmente en América del Norte y Europa. A lo largo del tiempo, esta receta ha evolucionado, dando lugar a variaciones más pequeñas y manejables como estos bocados rellenos de queso, que ofrecen una opción más conveniente y apta para compartir.
Ingredientes
- 500g de carne molida de res
- 1/2 taza de pan rallado
- 1 huevo
- 1/4 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
- 1/4 taza de queso cheddar rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 taza de salsa de tomate para untar
Instrucciones
- Precalentamiento del horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Este paso es crucial para asegurar que las bolitas se cocinen de manera uniforme.
- Preparación de la mezcla de carne: En un tazón grande, combina la carne molida de res, el pan rallado, el huevo, la cebolla picada, el ajo picado, la sal, la pimienta negra molida, el pimentón dulce y el orégano seco. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Formación de las bolitas: Con las manos ligeramente húmedas, toma pequeñas porciones de la mezcla de carne y forma bolitas del tamaño de una nuez.
- Relleno de las bolitas: Haz un pequeño hueco en el centro de cada bolita y coloca un poco de queso mozzarella y cheddar rallado. Asegúrate de que el queso quede completamente cubierto al cerrar la bolita.
- Colocación en la bandeja: Coloca las bolitas en una bandeja para hornear, dejando un pequeño espacio entre cada una para que se cocinen uniformemente.
- Horneado: Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que las bolitas estén doradas y cocidas por completo.
- Aplicación de la salsa de tomate: Durante los últimos 5 minutos de cocción, saca la bandeja del horno y unta cada bolita con una capa de salsa de tomate. Luego, regresa la bandeja al horno para terminar de cocinar.
Tiempo de Preparación y Cocción
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 25 minutos
- Tiempo Total: 40 minutos
Calorías y Porciones
- Kcal por Porción: 250 kcal
- Porciones: 4 porciones
Sugerencias de Presentación y Acompañamiento
Estos bocados de pastel de carne rellenos de queso son perfectos como plato principal o como aperitivo. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca, vegetales al vapor o puré de papas para una comida completa. También combinan bien con salsas adicionales como salsa barbacoa, mostaza dulce o una salsa picante para darle un toque extra de sabor.
Variaciones de la Receta
- Cambio de quesos: Puedes experimentar con otros tipos de queso, como gouda, provolone o queso azul, para darle diferentes sabores al relleno.
- Añadir vegetales: Incorpora vegetales finamente picados como espinacas, champiñones o pimientos para agregar textura y nutrientes a la mezcla de carne.
- Sustitución de carne: Si prefieres una opción más ligera, puedes sustituir la carne molida de res por carne molida de pollo o pavo.
Beneficios para la Salud
Esta receta es rica en proteínas gracias a la carne molida y el queso, lo que la hace ideal para quienes buscan un platillo saciante. Además, al hornear las bolitas en lugar de freírlas, se reduce la cantidad de grasa, haciéndolas una opción más saludable.
Preguntas Frecuentes
1. ¿Puedo hacer estas bolitas de carne con anticipación? Sí, puedes preparar las bolitas con anticipación y refrigerarlas crudas por hasta 24 horas antes de hornearlas.
2. ¿Puedo congelar estas bolitas de carne? Sí, puedes congelarlas antes de hornearlas. Coloca las bolitas en una bandeja y congélalas. Luego, transfiérelas a una bolsa de congelación. Cuando estés listo para cocinarlas, hornéalas directamente desde congeladas, añadiendo unos minutos al tiempo de cocción.
3. ¿Qué otras salsas puedo usar en lugar de salsa de tomate? Puedes usar salsa barbacoa, salsa de mostaza y miel, o incluso una salsa de yogurt con ajo para variar el sabor.
Conclusión
Los bocados de pastel de carne rellenos de queso son una excelente opción para cualquier ocasión. Su preparación es sencilla y rápida, y su sabor es irresistible para todos. Además, ofrecen la flexibilidad de adaptar la receta a tus gustos personales, ya sea cambiando los quesos, añadiendo vegetales, o utilizando diferentes salsas. ¡No dudes en probar esta receta en tu próxima comida o evento!