Introducción
La tostada francesa rellena de tarta de queso y fresas es una deliciosa y decadente variación de la clásica tostada francesa. Este desayuno o brunch combina la cremosidad del relleno de tarta de queso con la frescura de las fresas, todo envuelto en pan dorado y crujiente. Perfecto para un desayuno especial o una celebración de fin de semana, esta receta seguramente será un éxito en tu mesa.
Descripción General de la Receta
Esta receta eleva la tradicional tostada francesa a un nuevo nivel con un relleno de tarta de queso y fresas. El pan grueso se rellena con una mezcla suave de queso crema y fresas frescas, luego se sumerge en una masa de huevo con canela y se cocina hasta que esté dorado y crujiente. Se sirve con miel de maple, fresas adicionales y una pizca de azúcar en polvo para un toque final perfecto.
Historia y Origen
La tostada francesa, conocida como “pain perdu” en francés, tiene sus raíces en la cocina europea medieval, donde se creaba para aprovechar el pan duro remojándolo en una mezcla de huevo y leche antes de freírlo. La adición de rellenos como queso crema y frutas es una innovación moderna que aporta una riqueza adicional a este clásico desayuno.
Ingredientes
Para el Relleno:
- 8 oz de queso crema, ablandado
- 1/4 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de fresas picadas
Para las Tostadas Francesas:
- 8 rebanadas de pan grueso
- 4 huevos grandes
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela molida
- Mantequilla, para freír
Para Servir:
- Miel de maple
- Fresas picadas adicionales
- Azúcar en polvo (opcional)
Instrucciones
Preparar el Relleno:
- En un tazón, bate el queso crema ablandado hasta que quede suave.
- Agrega el azúcar en polvo y el extracto de vainilla, y mezcla hasta que estén bien combinados.
- Incorpora suavemente las fresas cortadas en cubitos. Deja de lado.
Preparar la Masa para Tostadas Francesas:
- En un plato poco profundo, bate los huevos, la leche, el extracto de vainilla y la canela molida.
Montar las Tostadas Francesas:
- Unta el relleno de queso crema sobre 4 rebanadas de pan.
- Cubre cada una con otra rebanada de pan para hacer 4 sándwiches.
Cocinar las Tostadas Francesas:
- Calienta una sartén o plancha a fuego medio y derrite un poco de mantequilla.
- Sumerge cada sándwich en la masa de tostadas francesas, asegurándote de cubrir ambos lados de manera uniforme.
- Coloca los sándwiches rebozados en la sartén o plancha caliente y cocina hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado.
Servir:
- Una vez cocidas, retira las tostadas francesas de la sartén y transfiérelas a platos para servir.
- Sirve las tostadas francesas rellenas calientes con miel de maple, fresas picadas adicionales y un poco de azúcar en polvo si lo deseas.
Tiempo de Preparación y Cocción
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
Valor Nutricional
- Calorías: 450 kcal por porción
- Raciones: 4 porciones
Sugerencias para Servir y Acompañar
Estas tostadas francesas son perfectas para un desayuno o brunch especial. Puedes acompañarlas con una taza de café recién hecho o un jugo de naranja fresco. También combinan bien con una ensalada de frutas para equilibrar la dulzura del plato.
Variaciones de la Receta
- Con Otros Frutos Rojos: Sustituye las fresas por frambuesas, arándanos o una mezcla de frutos rojos.
- Con Pan Integral: Usa pan integral para una opción más saludable.
- Con Mermelada: Añade una capa de tu mermelada favorita al relleno para un sabor extra.
- Sin Lactosa: Usa queso crema y leche sin lactosa para adaptarlo a una dieta sin lactosa.
Beneficios para la Salud
- Fresas: Ricas en vitamina C, antioxidantes y fibra dietética.
- Queso Crema: Fuente de calcio y proteínas.
- Huevos: Proporcionan proteínas de alta calidad y nutrientes esenciales como la vitamina D y el colágeno.
Notas
- Para obtener un relleno más ligero, puedes usar queso crema bajo en grasa.
- Asegúrate de usar pan grueso que pueda soportar el relleno sin desmoronarse.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo preparar el relleno con antelación? Sí, puedes preparar el relleno de queso crema con antelación y guardarlo en el refrigerador hasta por 24 horas.
¿Cómo almaceno las tostadas francesas sobrantes? Guarda las tostadas francesas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta en una sartén o en el horno antes de servir.
¿Puedo usar otro tipo de pan? Sí, puedes usar cualquier tipo de pan que prefieras, como brioche, pan de challah o pan de campo.
Conclusión
La tostada francesa rellena de tarta de queso y fresas es una opción deliciosa y sorprendente para el desayuno o el brunch. Su combinación de texturas y sabores hará que cada bocado sea una experiencia deliciosa. Perfecta para ocasiones especiales o simplemente para consentirse, esta receta es una adición bienvenida a cualquier repertorio culinario. ¡Prepárala y disfruta de un desayuno memorable!