Introducción
El Flan de Galletas María sin horno es una delicia fácil de preparar que combina la suavidad del flan tradicional con el delicioso sabor de las galletas María. Este postre es perfecto para aquellos que buscan una receta rápida y sencilla, sin necesidad de usar el horno. A continuación, te ofrecemos una guía detallada para preparar este exquisito flan.
Resumen de la Receta
Este flan sin horno es una excelente opción para un postre casero. Con ingredientes básicos como galletas María, leche y huevos, puedes crear un postre cremoso y lleno de sabor. Ideal para cualquier ocasión, esta receta te garantiza un resultado delicioso sin complicaciones.
Historia y Origen
El flan es un postre con una larga historia que se remonta a la época romana, donde se preparaba con ingredientes simples como huevos y leche. Con el tiempo, esta receta se ha adaptado y diversificado en diferentes culturas. Las galletas María, creadas en Inglaterra en el siglo XIX, se han convertido en un componente esencial en muchas recetas de postres en España y América Latina, aportando un sabor distintivo y familiar.
Ingredientes
Para el caramelo:
- 70 g de azúcar
- 3 cucharadas de agua
Para el flan:
- 2 huevos
- 100 g de azúcar
- ½ litro de leche
- 18 galletas María
Instrucciones
- Preparar el caramelo:
- Colocar en una olla pequeña o quesillera, el azúcar y añadir agua hasta mojar todo el azúcar.
- Calentar a fuego medio-bajo y remover un poco cuando empiece a dorar el azúcar. Este proceso toma unos 5 minutos.
- Extender el almíbar por todo el molde y reservar.
- Preparar la mezcla del flan:
- Triturar las galletas María y ponerlas en el vaso de la licuadora junto con el resto de los ingredientes del flan.
- Triturar a velocidad media, hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter la mezcla:
- Verter la mezcla en el molde con el caramelo ya endurecido.
- Cocinar al baño maría:
- Poner el molde dentro de una sartén profunda o una olla más grande.
- Añadir suficiente agua en la sartén u olla hasta llegar unos 3 centímetros por debajo del borde del molde, cuidando que no entre agua a la mezcla.
- Tapar el molde con papel de aluminio y tapar la sartén u olla con una tapa.
- Llevar a fuego alto, hasta que el agua comience a hervir.
- Bajar el fuego a lento y dejar que hierva muy lentamente durante 20 minutos.
- Enfriar el flan:
- Apagar la hornilla y dejar reposar hasta que el agua se enfríe y pueda sacar el molde del agua sin quemarse.
- Dejar enfriar el flan a temperatura ambiente sin destaparlo para que no se seque la superficie.
- Refrigerar:
- Llevar a la nevera y refrigerar por un mínimo de 2 horas antes de desmoldar.
- Servir:
- Voltear el flan sobre un plato grande, servir y disfrutar.
Tiempo de Preparación y Cocción
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
Información Nutricional
- Calorías: 220 kcal por porción
- Porciones: 6
Sugerencias de Presentación y Acompañamiento
El Flan de Galletas María se puede servir solo o acompañado de una cucharada de crema batida. También puedes añadir un toque de frescura con frutas frescas como fresas o arándanos. Para una presentación más elegante, decora con hojas de menta fresca.
Variaciones de la Receta
- Flan de Chocolate: Añade 2 cucharadas de cacao en polvo a la mezcla del flan para un delicioso sabor a chocolate.
- Flan de Coco: Sustituye 200 ml de leche por leche de coco para un flan con un toque tropical.
- Flan de Café: Añade 1 cucharadita de café instantáneo disuelto en una pequeña cantidad de agua a la mezcla del flan.
Beneficios para la Salud
- Leche: Rica en calcio y vitamina D, la leche ayuda a mantener huesos y dientes fuertes.
- Huevos: Fuente de proteínas de alta calidad y vitaminas esenciales, los huevos son beneficiosos para la salud muscular y el sistema inmunológico.
Notas y Consejos
- Asegúrate de triturar bien las galletas para que la mezcla del flan quede suave.
- Puedes usar moldes individuales para una presentación más atractiva y para porciones controladas.
- Ajusta la cantidad de azúcar según tu preferencia de dulzor.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de galletas en lugar de Galletas María? Sí, puedes usar cualquier tipo de galletas que prefieras, pero las Galletas María le dan un sabor clásico y familiar al flan.
¿Cuánto tiempo puedo conservar el flan en la nevera? El flan se puede conservar en la nevera por hasta 4 días, bien cubierto con film transparente o en un recipiente hermético.
¿Puedo hacer este flan en el horno? Sí, puedes hornear el flan a baño maría a 180°C durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que esté firme.
Conclusión
El Flan de Galletas María sin horno es una receta fácil y deliciosa que encantará a todos. Con ingredientes simples y un proceso de cocción sin complicaciones, este postre es perfecto para cualquier ocasión. Atrévete a prepararlo y sorprende a tu familia y amigos con un flan cremoso y lleno de sabor.