Introducción
La Pizza Tres Tomates es una deliciosa opción que combina la riqueza de tres tipos de tomates: cherry, secos en aceite y triturados. Con una base de queso mozzarella y parmesano, y un toque final de albahaca fresca, esta pizza ofrece una explosión de sabores mediterráneos en cada bocado. Ideal para compartir con familiares y amigos, esta pizza es una excelente elección para cualquier comida o cena.
Resumen de la Receta
Esta receta utiliza una masa de pizza que se cubre con tomate triturado, tomates cherry, y tomates secos en aceite. Se añade queso mozzarella y parmesano, y se sazona con sal, pimienta y orégano seco. La pizza se hornea hasta que esté dorada y burbujeante, y se decora con aceite de oliva virgen extra y albahaca fresca antes de servir.
Historia y Origen
La pizza es un plato italiano que ha conquistado el mundo con su versatilidad y sabor. La combinación de diferentes tipos de tomates realza el sabor natural de este ingrediente esencial en la cocina italiana, haciendo de esta receta una celebración de la riqueza de los tomates.
Ingredientes
- 1 masa de pizza (puede ser casera o comprada)
- 200 g de tomates cherry
- 200 g de tomates secos en aceite
- 200 g de tomate triturado
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 50 g de parmesano rallado
- 1 cucharadita de orégano seco
- Hojas frescas de albahaca
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Preparar la Pizza:
- Precalentar el Horno: Precalentar el horno a 220°C (430°F).
- Preparar la Masa: Estirar la masa de pizza sobre una bandeja de horno previamente enharinada.
- Añadir Tomate Triturado: Untar el tomate triturado sobre la base de la pizza, dejando un borde libre.
Añadir Ingredientes:
- Distribuir Tomates: Distribuir uniformemente los tomates cherry cortados por la mitad y los tomates secos en aceite sobre la pizza.
- Añadir Quesos: Espolvorear con el queso mozzarella y el parmesano rallado.
- Sazonar: Sazonar con sal, pimienta y orégano seco al gusto.
Hornear:
- Hornear la Pizza: Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso burbujeante.
Finalizar:
- Añadir Aceite y Albahaca: Al sacar del horno, rociar con un poco de aceite de oliva virgen extra y decorar con hojas frescas de albahaca.
Sugerencias para Servir y Maridar
La Pizza Tres Tomates se sirve mejor caliente, acompañada de una ensalada verde fresca y una bebida refrescante. Para maridar, un vino tinto ligero como un Chianti o un vino blanco como un Pinot Grigio complementarán perfectamente los sabores de la pizza. También puedes servirla con una cerveza artesanal para una combinación deliciosa.
Variaciones de la Receta
- Con Otros Quesos: Añade queso de cabra o queso azul para un sabor más fuerte.
- Con Proteínas: Incorpora jamón serrano, pollo a la parrilla o salchichas italianas para añadir proteínas.
- Con Vegetales Adicionales: Añade pimientos, champiñones o cebollas caramelizadas para una versión más completa.
Beneficios para la Salud
Los tomates son una excelente fuente de antioxidantes, vitaminas y minerales. La albahaca fresca aporta antioxidantes adicionales y el aceite de oliva virgen extra es una fuente saludable de grasas monoinsaturadas. Esta pizza es una opción más saludable que las versiones con carnes procesadas, y el uso de ingredientes frescos realza su valor nutritivo.
Notas
- Calidad de los Tomates: Usa tomates de buena calidad para obtener el mejor sabor. Los tomates cherry y los tomates secos en aceite aportan diferentes texturas y sabores a la pizza.
- Masa de Pizza: Puedes usar masa de pizza casera para un sabor más auténtico, o una masa comprada si prefieres una preparación más rápida.
- Control de Cocción: Vigila la pizza mientras se hornea para evitar que se queme y asegúrate de que el queso esté bien derretido y burbujeante.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar tomates enlatados?
Sí, puedes usar tomates enlatados si no tienes tomates frescos disponibles. Asegúrate de escurrir bien los tomates enlatados antes de usarlos.
¿Se puede hacer la pizza sin gluten?
Sí, puedes usar una masa de pizza sin gluten y asegurarte de que todos los ingredientes sean aptos para dietas sin gluten.
¿Puedo preparar la pizza con anticipación?
Puedes preparar la masa y los ingredientes con anticipación, pero es mejor hornear la pizza justo antes de servir para que esté fresca y crujiente.
Conclusión
La Pizza Tres Tomates es una deliciosa y versátil receta que celebra los sabores frescos del tomate. Fácil de preparar y llena de sabor, esta pizza es perfecta para cualquier ocasión. ¡Disfruta de esta receta y añade un toque de autenticidad italiana a tu mesa!